猪脚店歇业指“政策因素”疑前员工爆料：压榨员工、偷工减料
2025/02/23
TVBS
记者 陈佳宜 报导
https://i.imgur.com/IiHNk1a.jpeg
高雄知名猪脚店“红鼻子猪脚专卖店”于本月5日宣布停业消息，业者表示因近年来的失控
物价、电费、工资调涨等政策因素，导致他们被深深打击，再经营也没意义。文章曝光后引
发争议，一名疑似前员工爆料，直指业者“缺乏身为生意人的良知跟职业道德”，留言超过
800名网友按赞。
高雄知名店家“红鼻子猪脚专卖店”日前发布声明，指出感谢顾客长久以来的支持，将于本
月5日停止营业。业者表示，因近年来失控的物价、每年多次的电费、工资调涨，以及去年
的缺蛋之乱，还有暴涨的猪肉甚至买不到猪肉等情况，都深深打击着他们，而且还看不到结
束的尽头。业者直言“政府政策是这样，再经营下去也是没什么意义”，加加减减简直是浪
费时间，未来倾向把更多的时间留给自己。
而文章曝光后引来网友讨论，有顾客回击“有本事的找方法 没本事的找理由”、“市场机
制，不要赚钱就自己厉害、赔钱就政府带赛”、“真的很讽刺，你们之前都会用猪皮取代腿
库给客人，还说什么经营很辛苦”、“做生意就是这样，不划算就收一收，政府可不会帮你
把屎把尿，也不用怪政府。”
其中一则留言表示：“在场各位就是没在这位“开明”的老板底下做过事，才会跟着他一起
怪政府，帮他抱不平”。该名疑似为前员工的网友表示，红鼻子猪脚在营运过程中，永远只
想着压成本、压缩员工的福利，完全违反《劳基法》，没特休、国定假日应给的两倍薪资也
都没有确实给、计算薪水的方式也是自己发明，员工永远不知道自己被扣了什么钱。
该名网友也针对餐点痛批，指出“红鼻子猪脚”标榜招牌的腿库也都是买市场低价的德国猪
脚，与顾客认知的“油油肥肥”的腿库饭相差甚远，全都是柴肉，有吃过的客人都清楚品质
有多糟，还很好意思的一直涨价。
最后他也呼吁店家，“老板就继续骗社会大众，慢慢打悲情牌去掩盖你缺乏身为生意人的良
知跟职业道德，你老爸稳固的事业都快被你搞垮了。”
https://news.tvbs.com.tw/local/2788139
备注：
这间店在二月初就已经停业，怎么过了快两周才在特定地方讨论热烈起来？
前员工说出，该店为了省钱以次充好，对待员工压榨，再来是这算高医一带，热河街周围算
是高雄的一级美食战区，本身食物没到一定程度很容易被淘汰的。
前面一篇，一些老店是没人接手，才会歇业。

八又翻?看错版...

那附近就一堆吃的开几十年了我小时候看阿发排骨的女儿觉得是正妹，现在都变阿桑了

原来是二代接手瞎搞啊！难怪差那么多。

这间连锁店 青年二路的还在

看看上海生煎包 涨多少次了 生意还是一样好

上海生煎包应该租旁边的店面让人排队，不是用马路空间

照某g扯颜色的话那为什么你怎不支持害人家倒了？支持者都不支持了就难吃不行喔啊 我要回上一篇怎跑来这

去看脸书留言，非常精彩。

顾不好自己嘴巴怪东怪西？

估了一下老板 感觉就..

笑死是不是草店啊 怪天怪地怪政府

不会生牵拖厝边

以次充好

柴难吃的话 市场会淘汰

知名猪脚店？这间就很难吃的一次店不知道知名在哪？

大年初二才去吃过，当天猪脚售完，买控肉觉得蛮好吃的啊…

外省人的面怎好好的？老板还是要自己检讨自己

之前看评价就不太好了汉神附近那间很久以前吃过还不错 就是没有菜

所以台湾买不到猪肉吗？为什么他说买不到猪肉！？

知名的地方应该是会上网呛客人 不是好吃而知名

知名有很多种知名xD 看FB底下真的满精采的

青年路吃过其实还不错，就是小贵但以前开在自强路上时，味道跟服务更好就是了

我吃过自强路的 的确算好吃阿

听都没听过

老板学到高雄版的精华，什么事情都先买政府就对了

这间收掉不意外

连压榨员工都活不下去 不过我觉得生意不错阿

高雄好店一堆 不差这种程度的啦

刚开店真的蛮好吃的，这两年再吃就不行了

是觉得蛮好吃的 想到都会买一下 品也是

难怪前阵子叫十全路外送觉得味道变好多，肉有猪臭味，卤汁也好油。

来了来了组合拳来了

热河街一级战区 市容跟违停也是市中心第一级的

有两点没说错啊！物价跟电价都涨了，跟员工都能离职不干，他店不想开了不行吗？其他就不予置评了。

阿就很难吃啊

变贵变难吃，老板又不愿意改善才是主因吧