※ [本文转录自 Food 看板 #1YhRr4hc ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 源坐羊肉 高雄冈山 香嫩好吃会回甘羊肉炉
时间: Sat Jun 18 19:55:44 2022
餐厅名称：源坐羊肉
消费时间：2022年/5月
地址：台湾高雄市冈山区中华路1-2号
电话：+8867 626 6518
营业时间：10:00 - 21:30 (周二公休)
每人平均价位：360 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：带皮羊肉炉/酥炸羊肉黄金饺
官网：http://yameme.com.tw/main.htm
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/yuanzuo-lamb.html
2022年5月28日，这天早上在朋友的宿舍
看了NBA的塞尔提克对热火的G6
看完后我们从台湾高雄楠梓出发
骑着摩托车到冈山市区吃午餐
我们这天来到的是源坐羊肉
位于高雄冈山中华路上
距离冈山火车站要走约近20分钟
我们这天来到源坐羊肉时
已经是下午一点
店内的客人依旧坐的满满的
不过这里座位数算多
所以一来还是可以马上入座
入座后马上送上酱料
看起来是豆瓣辣酱
我们这天点了
一份带皮羊肉锅，500 TWD
以及一份酥炸羊肉黄金饺，120 TWD
后来觉得好像可以再点些东西
所以又再点了一份羊肉水饺
价钱是100 TWD
很快我们点的带皮羊肉炉就送上了
不过上来时是冷的
https://imgur.com/zxA6sYt.jpg
需要在桌上的电磁炉
加热至煮沸才能开动
除了底下满满的高丽菜外
上面的用料有冻豆腐，油条，豆皮
以及羊肉丸和带皮羊肉
这里的羊肉口感很软嫩
不会有很难咬或咬不动的情况
沾上点酱料更是好吃
个人尤其喜爱带皮的部份
特别的软Q可口
这里的羊肉丸子也相当不错
蛮Q弹又可口的
而这羊肉汤虽然是药膳汤底
不过药膳味不至于过于强烈
有着刚刚好的香气
反而更加凸显出的
是大量高丽菜的清甜回甘
喝起来有种清爽顺口不油腻的好喝
而吸收汤汁的油条，冻豆腐和豆皮
吃起来也是非常美味
以份量来说
我们两个成年男性
吃这样一锅羊肉炉刚刚好
还可以再吃一些羊肉水饺
https://imgur.com/x2uVD7L.jpg
而酥炸黄金羊肉饺一盘有10颗
有三种口味可以选择
分别是椒盐，泰式和沙拉
我们这天点的是沙拉口味
炸饺子上面撒满了不少柴鱼片
并且淋上了美乃滋
羊肉饺子内部汤汁十足
有着羊肉的香气
酥脆的外皮配上甜味的美乃滋
以及有柴鱼香气的柴鱼片
是很值得尝试的美味
另外吃的时候要特别小心
我第一次吃时就大口咬下
结果里面的汤汁整个喷了出来！
而水煮的羊肉水饺
一盘则是有10颗
送上时上面似乎淋了点香油
https://imgur.com/wqdLlf4.jpg
羊肉水饺另外附上一碟酱油
作为水饺的沾酱
羊肉水饺的外皮蛮Q的
羊肉内馅香气很足
里面还搭配上葱花
吃原味就蛮够味了
沾上酱油之后
则是多了些酱油的醍醐味
我觉得也是相当可口
源坐羊肉是自西元1973年
就开始营业至今的老店
带皮羊肉炉有药膳的香气
以及蔬菜的清甜回甘
配上软嫩中有些许Q弹的带皮羊肉
吃起来更是美味
至于羊肉水饺和酥炸羊肉饺
我个人是比较喜爱
会喷汁的炸羊肉饺子多些
而同行的朋友比较偏好羊肉水饺
这天我们吃的很满足
总计是720 TWD
也就是每人360 TWD
不过这里只能使用现金付款
不支援行动支付或信用卡
对于客人是稍嫌不方便些