餐厅名称：碳佐麻里精品烧肉 高雄时代店
消费时间：110年3月
地址：高雄市前镇区时代南一路85号
电话：07-5371-333
每人平均价位：NT800~1000元
营业时间：平日11:30-00:00、假日11:00-00:00
官网:https://www.crun.com.tw/。
图文好读版
https://ajgogo.com/2021-03-29-2898/
2018年底开幕的碳佐麻里的高雄时代店，也称为“碳佐麻里时代园区”，结合集团内烧肉
、麻辣锅、湘菜、T+Cafe & tea 4大餐饮线于一身，这次来吃精品烧肉，味道还是一样好
啊～
【交通资讯】
1.搭捷运：红线捷运凯旋站，由三号出口出站接时代大道，步行约5分钟即可抵达。
2.搭轻轨：C3前镇之星站走到餐厅约5分钟。
3.店前有大型停车场可使用。
占地1800坪的“碳佐麻里时代园区”请来与碳佐麻里长期合作的建筑设计师 罗耕甫 打造
，将“自然环境、水、光影与绿树”融入设计概念，配合广植200余颗大树、调节空气温
度的带状水池、建材也使用未来可回收的材料，尽力实现“碳中和”理念，让整座园区获
得不少国际媒体赞誉。
并在2019年获得世界建筑节(World Architecture Festival，简称 WAF)的INSIDE世界室
内设计奖的餐厅商业空间。
让你吃饭也能好好在这座建筑里享受渡假氛围。
没进门前还以为是宜兰豪宅民宿XD
很美的过道与备餐台。
那天被安排在池畔的座位区，如果你带小朋友用餐，建议订位时可指定榻榻米包厢，带小
朋友用餐比较方便。
可以免费续加的鸡骨高汤，味道蛮香的。
桌边搭配烧肉的调味料，有辣酱、烧肉酱与三种胡椒盐，吃牛肉我只撒芥末盐、胡椒盐就
很好吃了，烧肉酱没用到。
平板点餐不是即点即确定，点好后服务人员还会来确认一次点餐内容，才算点餐成功。
最新完整菜单请看官网。至于价格咩~就是贵啦！
吃烧肉还是喜欢使用炭火的店家，这样肉烤起来才香，这边使用的炭跟排风设备不错，吸
走不少炭臭味，虽然吃完后衣服还是会有点炭火味，但落在可以接受的范围。
烟燻鲑鱼沙拉 190元，份量很精致，将美生菜、小番茄、橄榄、洋葱拌上橄榄油，撒点起
司与几片烟燻鲑鱼，整体搭配是好吃的，也开胃。
用来搭配烧肉的韩式泡菜 120元，这泡菜蛮甜的，微微的辣，适合南部人的口味。
严选Prime牛肉组合 780元，这盘有肥牛肉、雪花牛、霜降牛，都是油花较多的部位，好
的油的东西也不能吃太多，这一盘我们三个大人吃刚刚好。
牛肉厚度切得刚刚好，入炉火一面烤10秒、翻面等5秒就可以吃了，这熟度吃起来相当软
嫩多汁，洒一点胡椒盐、芥末盐就很好吃了。
手切梅花排 190元，猪肉品质也不错，入口没有猪腥味、猪臭味，烤熟后猪油香气四溢，
剪刀剪成小块，包入美生菜、加点甜辣的韩式泡菜很对味。
礼拜三刚好有龙虾半价活动，打折后790元。选用来自加勒比海的花龙虾，size不小，肉
质也很鲜美呢，比我预期好吃。
龙虾头你拍完照后，店员也会收回去帮你烧烤，头、身都吃得到～
(龙虾优惠活动请以店家公告为主)。
龙虾肉质软嫩多汁，鲜味十足，半价值得吃。
师傅帮忙烤的龙虾头闻起来好香，这个可以啃很久XD
杏鲍菇 90元，杏鲍菇本来就很适合烧烤，低热量又鲜甜多汁，但我最近减脂吃很多杏鲍
菇，这个就浅尝一片而已。
鸡伯伯 160元、鸡腿肉 120元。
鸡伯伯就是取自鸡脖子的肉品，让人意外的是这烤后的口感颇嫩，跟鸡腿肉有得比呢，也
是撒点胡椒盐就很好吃了。
三大两小花了3025元，来碳佐麻里用餐，客单价最少要抓1000元左右，才能吃得开心舒服
。
难怪店名取叫“碳佐麻里”，你用台语唸唸看，是不是有赚死了的感觉XD