店 名：日本桥千疋屋総本店
地 址：东京都中央区日本桥室町2-1-2　日本桥三井タワー2阶
官 网：https://www.sembikiya.co.jp/
造访日期：2025/7
网志图文版：https://www.chiayulin.com/sembikiya
会认识千疋屋总本店，是从找寻东京的水果三明治开始。那时候去的是丸之内 KITTE 的
分店。还记得一走进店里，看见整齐陈列的水果礼盒闪闪发亮，价格倒是让人倒抽一口气
（笑）。
才发现，对日本人来说，水果不只是水果。像千疋屋总本店这样的高级水果店，会从全日
本寻找优质的品种，每一颗都经过严选，连形状与色泽都十分讲究。也难怪千疋屋的水果
甜点价格偏高，但吃过一次之后，就能感受到他们对水果的那份用心。
这次去东京刚好是夏天，也是桃子的季节，当然不能错过季节限定的水蜜桃圣代。加上
想念那份清爽的水果三明治，所以这次特地到了位于日本桥的本店。
【三家千疋屋的由来】
当我还是东京旅行小白时，看到“○○千疋屋”，还以为都是同一家店，只是地点不同。
后来才知道，其实有三家，而且各自独立经营。最早的是日本桥千疋屋总本店，创立于
1834 年，是日本第一家水果专门店。之后又从总本店分出了京桥千疋屋（1881 年）
和银座千疋屋（1894 年）。三家的风格与定位都不太一样。我这次去的是日本桥千
疋屋总本店，主打传统经典、食材品质的高级水果甜点。
【水果是主角的三明治】
“水果三明治”是千疋屋总本店最有名的甜点之一。看起来只是简单的三样食材——水果
、吐司和鲜奶油，但他们在比例和味道的拿捏上真的很细心。微咸的吐司夹着色彩缤纷的
水果切片，配上甜度刚好的鲜奶油，吃起来清爽，完全不会抢掉水果本身的味道。难怪这
份水果三明治会让我一吃就记住。
【夏天限定的水蜜桃圣代】
使用的是当季的新鲜桃子，搭配香草冰淇淋和桃子雪酪（水果冰沙），没有太多花俏的调
味，却能吃到桃子不同的风味——上层是香甜多汁的果肉，中间是清爽的雪酪，到底部还
有浓郁的香草冰淇淋和桃子酱，整杯味道层次很丰富。
【小结】
日本桥千疋屋总本店的水果甜点，从选果到摆盘都很细致。虽然价格不便宜，但整体体验
蛮不错的，喜欢水果甜点的人应该会很喜欢。