店名：一直
地址：青森県青森市安方2-3-17
电话：无
营业时间：17：00～0：00 休周日
个人平均消费：2000日币左右
适合去的时间：晚上
吃完要消化多久：二个小时左右
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冬雪夜晚网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365546950
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2022年12月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
料理★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
酒水★★★★★★★★☆☆ 8颗星
环境★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
特色★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
再访机率90%
“总会有忙到太晚的日子。”
常听到有人在日本旅行的夜晚时，或是在一整天的行程结束，可以到旅馆好好休息后，最
想吃的往往是那种在街町不经意发现的居酒屋。而内心想要的也不是什么大鱼大肉，几根
串烧、一杯生啤酒、几份炸物，再配上一碗暖呼呼的煮内脏。
不难发现，大多居酒屋都会有这样的料理。热呼浓腥的煮内脏，抹上唇齿间的咸腻，咕噜
噜的灌上一口啤酒，实实在在的填进肚子里，那么这样奔波旅行一天，才能划上一个满足
的小休止符。若没有这样在居酒屋大口吃喝，可是很难抒解旅行时的疲惫并打起精神呢。
接着吃上几根串烧、炸个鸡翅或鸡腿肉，酥脆与柔韧的口感不停转换，不时喝上一口啤酒
，最令人心情舒爽。
在青森站附近街巷里的居酒屋“一直”，招牌上就写着内脏(ホルモン)，与日本许多专攻
内脏料理的居酒屋一样，在烤内脏及煮内脏上非常擅长。不过吃一碗热呼呼的煮内脏也有
好时机，就是在下过雪的夜晚，想吃宵夜的夜晚，还有想喝一杯的夜晚。
煮内脏虽然常见，但也不是每一家都好吃。“一直”的煮内脏据朋友跟我的心得来看，它
下红味噌的轻重极好，有着雪国的重咸气势，而尾韵的甜味与内脏的鲜腥，把咸味的底子
衬得柔和许多。
它的串烧也很推荐，不贵，大多110円一支。其中加了葱盐的串烧让人赞不绝口，虽是盐
味，但葱的香气清新不冲，有着柔和的甜味，并且现烤后搁上，给的份量也毫不客气。
这是有一次前往青森跟板友吃完海鲜丼后，因为工作在青森稍做耽搁，便约了一起吃晚餐
再回东京，在青森街找到的一家小店。其酒据说也颇有水准，但我不擅喝，故无法过多著
墨。老板似乎也是有文化气息之人，店家的二楼常展出艺术展览品，时间允许的话不妨逛
逛。