店名:明治轩
地址:大阪府大阪市中央区心斎桥筋1-5-3
电话:06-6271-6761
营业时间:11:00~22:00
个人平均消费:700元日币到1300元日币左右
对我来说:怀旧口味,整体一般
适合去的时间:中午
吃完要消化多久:三个小时左右
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浪花之味网志:https://junespring.pixnet.net/blog/post/352589315
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2018年6月,个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
调味★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“先说好,若您抱持着对食物有过高期待来吃的话,我想你可能会失望。但若你只是来吃
一口怀旧的风味,或许会很适合你。”
明治轩始于昭和元年,也就是1926年就开始营业了。那个时代的日本经历了地震与战乱,
而明治轩一路走来,为那物资匮乏的时代增添了一些味道。
这是2018年下旬的关西之旅,跟朋友走过大阪跟神户,第一餐就是心斋桥的明治轩。
每次遇到像这样的老店,我总会转换心情,不去追寻那令人惊艳的美味,因为有很高的机
会让我失望。若转而追寻一种老店带来的“安定感”,就很少让我失望了。但若你常走遍
日本的乡下,或许你也很能体会我所说的“安定感”。
但就风味来说的话,我想包含我在内,有不少人应该都觉得普普通通吧。
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浪花,即是大阪区域的旧称,标榜著浪花之味的明治轩,把这怀旧的风味传承了下来。
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菜单上写了第一名的品项,是蛋包饭加炸串套餐。
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这里的炸串有注明是牛串喔,不吃牛肉的朋友可要注意一下。
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连餐具都可以看出历史感。
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蛋包饭牛串套餐:980円。
关西风的炸串一如既往,炸得刚好,酥脆的面衣很有存在感。不过上面的酱我就真的吃不
惯了,口感偏甜,像是较稀的蕃茄酱,但没什么酸味,只有甜。内里的牛肉片偏干,尤其
一次来了三串,吃过后便觉得吃一次就好了,再吃可能就觉得腻了。
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蛋包饭以薄蛋皮呈现,偶而在一些很有年纪的中华料理店也能看见这样的蛋包饭,看来是
很老派的作法。蛋皮存在感不重,内里的饭以酱汁炒过,口味依旧颇甜。看来对于大阪的
老风味,一味甜可道尽所有风华了。
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除此之外,店内的怀旧风格吃来很惬意,桌面及墙面皆有点历史感。但就口味的话,我不
推荐您特地来吃,因为个人觉得您可能有很高的机率觉得这家普通甚至不爱这种味道。但
若是您想来个历史之旅,倒是可以参考看看。