详细图文版：http://zn344.pixnet.net/blog/post/32777057
Katsukura名代猪排(三条本店)
地址：京都市中京区河原町通三条西入?
电话：075-212-3581
营业时间：周一~周五及周日11:00～21:30(最后点餐时间21:00)
周六11:00～22:00(最后点餐时间21:30)
官网：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/
寻找名代猪排的过程又是一段崎岖艰辛，一直觉得我们到底有什么地理障碍，
看着地图导航都还可以找不到路，已经走过头了好一大段，
终于在越渐荒凉的路口找到一对看起来面善的情侣问路，
没想到女生竟然是在日本留学的台湾人，而且吃过名代猪排，解释半天怕我们会听不懂，
还好心的想带我们去，只是他们回家的方向和我们要去的地方正好相反，
实在不好意思麻烦别人，便婉拒了他们的好意，异地碰到同乡就是觉得好温暖啊~~(泪)
按照着他们的指示原路回去，我们终于在Lipton Tea House立顿茶馆隔壁，
看见名代猪排极为窄小，一不留神就会擦身而过的入口，也还好有善心人士的提醒，
门面较大的立顿茶馆较为显眼，门口还摆有名代猪排的食物模型，
才让我们更容易找到目标。
晚上八点多，别有洞天的窄巷里竟然排了不少等待着入座的客人，
我们也只好耐心的加入排队队伍，
这一等约等了至少半小时以上才终于可以入内享用美味炸猪排，生意这么好，
不免让人感觉更加期待万分。
柜台前有许多便当模型摆设，看起来非常精致可口。
餐厅内的装潢全木作很有日式风格，温润的昏黄灯光用起餐来也觉得格外放松，
有一种恬静高雅的质感。
桌上的三种酱料，分别是佐高丽菜丝的酸甜柚子酱以及两款搭配猪排的酱料，
其一是添加了11种水果香料调制而成的浓口酱汁，
其二是以红酒、苹果和枣子为基底特调而成的，浓度较浓口酱汁略淡一些，各有风味。
京都的白天夜晚温差大，在寒风中走了一大段路，此时能有杯热茶暖手真的很好。
这里还供应免费的酢菜，其实我并没有特别喜欢酢菜，但还是取了一点试试，
不晓得是否为了怕炸物腻口而准备来搭配食用的，看个人喜好囉~
每间猪排店都会有的现磨芝麻，要自己动手将白芝麻磨碎，白芝麻不必磨的过细，
稍微保留一点颗粒更能绽放香味，完成后倒入猪排专用酱料即可，
突然想到在台湾吃猪排的时候，有时候朋友会忘记，冲动把酱倒入芝麻内后再研磨，
这是一整个颠倒的错误程序啊！
三元豚里肌猪排 80g/￥1270 120g/￥1590 160g/￥1910
主餐的部分可以和店家要中文menu，虽然也有猪排和炸虾等拼盘组合，
但今晚我只想好好大啖猪肉，这里的猪排可以依照喜好及食量选择猪排克数，
我和糊涂钧都点了三元豚炸猪排，只是她不太饿所以选了80g，
而热爱炸猪排的我只想豪迈吃肉，因此挑了120g的份量，说起来还蛮乌龙的，
因为中文menu上写着炸猪排及炸里脊猪排，
让我误以为炸猪排?????膳就是指较瘦的腰内肉，而里脊????膳则是指比较肥的里肌，
没想到是完全颠倒的，以至于我们俩明明都想吃腰内猪排，
却糊里糊涂点到了肥肉油脂丰厚的里肌猪排。
仔细看可以看到左边一小块都是油亮的肥肉，老实说我蛮怕猪肥肉的，吃得有些勉强，
也因为油脂过丰的关系，很快就感觉到腻，
只能靠大量的高丽菜丝和小麦饭来压抑油腻的感觉，除此之外，
裹外层的香酥面包粉和猪肉都吃得出软嫩新鲜，炸功不错。
这里的汤和米饭及高丽菜丝都是吃到饱的，浓郁的味噌汤内有豆皮及海带，
虽然味道还不错，但稍微有一点咸，并不是会让我回味再三的味噌汤。
至于米饭，日本的米饭好吃是不用说的，我真的没在日本吃过不好吃的饭，
尤其名代猪排的饭是小麦饭，Ｑ软香甜非常美味，搭配炸猪排可以吃下好几碗，
续麦饭的时候会呈上一小锅，让我们两个女人顿时没节制的狂嗑了起来。
名代猪排在关西地区颇富盛名，许多地区都可见分店，但餐点单价上也略高一点，
其实对于这里的肉质和油炸水准我是很满意的，只是实在是被自己点错餐点搞得很恼，
让这餐吃的油腻又不痛快，看来下次再去日本，去餐厅前要先对菜单下点功夫做功课，
才不会又犯失误啊！