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有一点忐忑，不知道这样的分享是否违反板规，
不过自从到日本开始交换生活后，深深觉得亚洲学生交朋友的方式很温馨，
其中一种就是准备食物(特别是自己家乡的食物)和大家一同享用~
于是，我就写了这篇文章:)
(但若违反板规麻烦告知我会自行移除)
以下正文开始:
[糖醋里肌免油炸版食谱 阿基师糖醋酱配方]
瓶颗大学四年从台北返家晚餐时，母亲经常煮这道菜给我吃!!
因为我特别喜欢这样酸酸甜甜的滋味~
怀念的家的味道，是母亲看型男大主厨跟阿基师学的(笑)，
所以在日本想招待朋友时，我也第一时间想到这道菜!!
交换留学啊，偶尔和其他留学生一起下厨，或是邀请一些新朋友到宿舍房间聚会，
是很温馨的一件事情呢，而且若能顺道向大家介绍自己平常在家吃的菜肴，
也是很不错的交流不是吗?
那么先跟大家分享食谱囉:)
材料及做法参考这篇文章(http://goo.gl/SKsXvT )，不过以下材料我有小更动(笑)。
糖醋酱汁 水(2份)、番茄酱(1)、白醋(1)、糖(1)、太白粉1/2匙、盐少许
醃肉 里肌肉适量、酱油适量、蛋1颗、太白粉适量、米酒适量、油少许
(参考文章中是使用乌醋及玉米粉，没有使用酱油、米酒、太白粉。感觉用乌醋醃过，肉
会比较柔软唷，不过单单为了醃肉买一罐乌醋对留学生来说有点...所以就没买囉。)
配料蔬菜 甜椒一颗、洋葱半颗、蒜片、油少许
(其实甜椒洋葱的份量我都随意~)
瓶颗做的顺序是先备料，再醃肉，再煮酱汁，再煎肉，再爆香炒菜全部组合起来。
1) 备料>> 要洗的洗干净，要切的切好。
2) 醃肉>> 这一步骤应该不需要多讲吧，就全部混在一起静置一会儿。
3) 糖醋酱汁>>
瓶颗是先将所有材料搅拌均匀后，才开始加热，
尤其是太白粉，一定要先跟水充分混合，并且在煮的过程中也要不断搅拌啊!!
不然很容易出现结块唷!!
阿基师糖醋酱汁黄金比例
水:番茄酱:白醋:糖=2:1:1:1 (再加入适量太白粉及盐)
对了，瓶颗都是用上图这个在百円店买的量匙量糖醋酱的唷~
煮了几次一盘糖醋排骨都是用四匙水的比例去调的:)
煮到酱汁变得浓稠就可以关火囉~
4) 煎肉>>
热锅，把醃好的肉放下去煎至微微金黄，备用。(因为有用酱油醃过，这样吃就超好吃~)
话说本人都是煎到好像快要熟但还没完全熟的程度，
因为看型男大主厨时，阿基师都会说就算关火，那些热会让肉继续熟成~
所以我觉得如果真的煎到熟，整道菜煮到好，肉的口感大概就会变太老不喜欢~
而且之后组合还要加热，所以应该适当煎煎就好。
5) 爆香炒菜全部组合>>
热锅加一点油，再加入蒜片爆香，
接着加入洋葱及甜椒，
拌一拌后，再加入糖醋酱汁，
接着再放入煎好的肉片，
等有点收汁就可以乘盘囉:)
感觉好像有点复杂，但其实还好唷~
虽然母亲煮的饭菜很好吃，但倒是没有教过我下厨XD
我煮东西可以说是毫无基础，大概就是高中家政课煮过几次，
但我好像也都没做什么事，印象最深刻的大概是要煮鱼的那一天，
第一次亲手触摸到生的鱼(平常跟鱼见面都是在盘子上)觉得触感很神秘(笑)，
还有炸蓝带猪排炸到一半两片猪肉作势要分开，
我还跟朋友往里面洒粉试图要让它们再度合起来(大笑)，
以及期末清烤箱发现被烤干黏在烤箱底部的壁虎......等等的事情。
后来上大学也是先接触了烘焙(大四加入蛋糕研究社)，才开始尝试煮菜，
但也是只煮个位数次~
不过我觉得我满有天份的(就是想打这句前面才打这么多)~
会煮这道菜是去年为了请新朋友到宿舍吃饭而看网络学的，
自己还很疯狂地将甜椒切成星星形状(因为想配合圣诞聚会)。
然后这学期呀瓶颗又认识了一些新朋友，是一群很可爱的人们:)
前阵子和其中两个人一起晚餐，我就出了这道菜~
他们一个是我上学期就知道的女孩，她的父亲是日本人、母亲是菲律宾人，
在美国出生，也在美国求学，英日文都很拿手，好似还会一点菲律宾语，
只是我日文英文都不够好，之前跟她好似也没有上同一堂课，
只有在一些活动有几面之缘，所以一直都没有变熟，
不过这学期很巧同一天有两堂课一样，于是有变要好的感觉，还满开心的；
另一个则是在澳洲长大但日文比中文好的台湾人(还是台裔澳洲人?)，
我讲中文他有时候会听不懂耶让我觉得好有趣，但是他又会讲一些台语~
然后明明是在澳洲长大，某一天他竟然跟我说他要找五香粉因为他想做卤肉饭(惊)，
本小姐超喜欢吃卤肉饭但从没有想过要自己做也不知道卤肉饭里要加五香粉啊!!!!(摊手)
他真是一个复杂的人(笑)~
那一天我们三人一起上街去买菜，超温馨的你们说是不是(笑)~
由于女孩都叫男孩“お母ちゃん”，
所以我对于他提着长长青葱冒出头的袋子，那种充满母爱光辉的背影感到...有点有趣XD
于是拿了手机照了下来~
可是他人好好噢很配合地让我拍照(笑倒在地)!!
然后那天的晚餐超丰盛的:)
一人出一道菜，还有饭后水果呢(笑)~
后来男孩去打麻将了(摊手)~
而我就留在女孩的房间和她聊天:)
不过当天我的心情其实超复杂的啊，
因为隔天要去面试，瓶颗已经烦恼好几天，也好几天没睡好了，
所以连带当天心情也不是很好，于是就一直讲一些平常不会讲的丧气话，
虽然我本身一直是个多愁善感、以为感伤是生活中的小习惯的人，
但近年来也是学会了隐藏与沉默以及与它们相处，
啊不过说了都说了，而且我日文跟英文都说得断断续续的，
搞不好其实她听到的跟我所想表达的其实不一样也不一定(这样我该高兴还是难过XD)~
总之，瓶颗终于在交换生活进入倒数计时的现在要来认真记录生活了，
虽然一直都有写出去玩的食记及游记，
但是平淡生活中的美好片段却一直被我遗落在记忆角落，
当然我还是希望这一系列的文章能跟大家分享一些有用的资讯，
不过瓶颗的生活心得比重会增加吧?(笑)
以上，与大家分享谢谢大家~