抽油烟机是厨房料理时的重要角色，以往中式料理快炒的油烟太大除了会让家里弥漫油烟
之外，也会影响下厨者的健康，现在市面上最常见的抽油烟机类型与特色一次了解，透过
使用的小撇步让抽油烟机发挥效用吧！
※抽油烟机3吸式
顶吸式抽油烟机
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侧吸式抽油烟机
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下吸式抽油烟机
https://imgur.com/dOnCygb
※抽油烟机常见6外观
→中式大火快炒类型：
标准型
斜背型
深罩型
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→西式轻食制作类型：
漏斗型
倒T型
隐藏型
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※让抽油烟机发挥功能的技巧
https://imgur.com/1PAKBHl
https://imgur.com/sFSoMQx
1. 抽油烟机尺寸
抽油烟机的尺寸要大于炉具才能涵盖油烟范围，越宽越深集油能力越好。
2. 运转时间
热锅之前就可以打开抽油烟机，在料理结束之后不要急着关闭抽油烟机，再运转5~10分钟
吸收完锅内的油烟后再关闭，有些抽油烟机也有自动延后关闭功能。
3. 开窗学问
使用抽油烟机时应将比较近的门窗关闭，离抽油烟机较远的门窗打开让新鲜空气流进来循
环。
4. 排烟管勿弯
排烟管越短越直吸力越好，长度不宜超过3尺、转弯处不能超过3处，否则会影响吸力。
5. 抽油烟机高度
顶吸抽油烟机与炉具的距离大约65~75cm左右，侧吸抽油烟机的距离大约34~45cm，若太高
集油效果就会不佳。
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