厨房规划:三机
抽油烟机、瓦斯炉再搭配烘碗机或烤箱通常称为厨房三机，是厨房不可或缺的重要角色，
选择有不同工作需求和功能性。
抽油烟机购买时重视的通常是排烟效率，但其实更重要的是排风管不要牵太长或太多弯曲
，会降低抽油烟机工作效能，建议太长时可以再增加中继马达或买更强的排风量。造型有
斜背型/标准型/隐藏型/倒T型/涡轮变频等，如果是旧机更换，要记得先量过宽度尺寸，
通常是70、80或90公分以上都有(樱花/林内/喜特力/庄头北)，但尽量以80公分以上为主
，如果讲求实用的外观可以买斜背型，比瓦斯炉左右面大上10公分，在油烟包覆性上会更
完整。
瓦斯炉早期是叫台炉，直接放置台桌上不需要再挖孔；接着发展到崁入炉，开关钮一样在
正侧边，但台面需挖孔洞放置，直到现在演变是更加简约减省空间的台面炉，开关按钮是
在台面上，省下许多下柜的空间，且面板改成强化玻璃简约有设计感，当然另外还有IH炉
及电陶炉可选择，这要拉一条220V独立电源使用，选择锅具时也要注意需有电磁导热效果
的。特别注意的是如果旧换新，有挖孔的要特别量过瓦斯炉的挖孔洞尺寸(须把炉子抬起
来)，以免购买时尺寸不合导致无法安装，还有请记得是吃天然气还是瓦斯桶，在购买时
都要特别注意。另外在国外吃的内容和习惯跟亚洲不太一样，会有很多烤和烘焙的食材，
所以从厨房瓦斯炉可以看到大部分都跟烤箱一并设计，使用起来方便很多。
如果是小家庭，烘碗机的部分只要做上崁式即可(与吊柜一起)，一样70/80/90cm都有，后
面有背架可以悬吊，功能上大致分臭氧杀菌以及额外增加紫外线杀菌，建议烘碗机购买时
注意下面有增加照明的，在水槽处理食材时照明更充足。若家庭晚盘较多，可用落地烘碗
机或洗碗机，宽度通常为55-60公分，整体厨具规划时就需要配合水电供水以及排水还有
电源的位置配合使用。有趣的是之前遇过客人因为晚餐吃完饭不想洗而闹发家庭革命的，
家里在商言商后，爸爸终于愿意出资买台洗碗机解决战乱，听起来有趣，这些新的发明在
在都体现了一件事…
在都体现了一件事…
科技始终来自于惰性。
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