[心得] 自宅拉面店 Marutai 九州拉面+高津叉烧

楼主: KCborz (不只是一个人)   2024-03-29 11:34:06
扼...大家好,又是我 >////<
这次来写一下我们家的懒人料理 (算食谱吗?)
https://i.imgur.com/LvqyJSr.jpg
图文网志版:https://blog.kc-studio.net.tw/2024/03/28/home_ramen/
以下我浓缩一下网志内容:
食材:
拉面:基本上市面上的拉面套装包都可以。
我们家较常出现的是这款 Marutai 九州拉面
https://i.imgur.com/HG3qiVB.jpg
汤头:除了拉面套装组里面附的汤包跟粉包,
   通常还会加入大量的蔬菜下去一起熬汤头,
   自己做汤头也可以,大量蔬菜下去滚到你开心,
加鲣鱼粉或味增调味(小火滚一下就要关火)
   ※我们家自己的奥义汤头是“味增起司”。
    加味增小火滚一下,关火放起司搅拌。
   ※奥义2,(黑)麻油是你的好朋友。
配料:随你开心XD
   煎 or 烤牛小排、梅花五花肉、炸猪排、炸鸡排、
水煮蛋、半熟蛋、糖心蛋…
   或是买现成的叉烧肉
costco高津叉烧肉,肉很薄,吃起来不过瘾。 (摆盘气氛用)
https://i.imgur.com/DckD0Iz.jpg
https://i.imgur.com/4qfTV7S.jpg
食谱:1.煮汤:(详见上面的汤头),要注意味增滚一下,起司不能滚。
   2.面条:软硬度你开心就好,新手就看包装的时间。 煮面水可以加1匙盐。
   3.配料:(详见上面的配料),你开心就好。
基本上我觉得应该可以算懒人料理。
整体过程要花多少时间,取决你的需要,
想要快速上桌,就先把配料放气炸锅或电锅加热,
然后开始煮汤跟煮水,水滚放汤料跟面,
面熟捞起来备着,开始摆配料,汤放下去继续滚。
汤不想滚太久,前置好了就可以开吃了。
快的话应该10~20分钟就OK啦!
https://i.imgur.com/silJvRq.jpg
https://i.imgur.com/xTgwilL.jpg
https://i.imgur.com/5DbfshL.jpg
https://i.imgur.com/eUoE61g.jpg
https://i.imgur.com/rfpuC05.jpg
https://i.imgur.com/0nosrXt.jpg
https://i.imgur.com/0IQGPqO.jpg
其实我觉得拉面是自由的,不用特别限品牌与配料,
然后摆盘再用心一点,这样一点也不会输给外面卖的。
大概是这样,谢谢收看!
作者: ga86041 (Vetiver)   2024-03-30 01:46:00
在家也能弄个盆满钵满的一整碗实在很厉害看了赏心悦目~我都等不及摆盘就胡乱吃了qq
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2024-04-03 14:53:00
变胖还能瘦回来,不会煮的人连想像这样吃胖都没机会
作者: away1225 (空飞牙)   2024-04-21 16:20:00
在家用就是可以放一堆肉XDD

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