[心得] 我的4款汤面评比

楼主: hunk7108 (hunk)   2022-01-26 16:09:03
附有图的版本 https://bit.ly/3qTRark
半夜突然肚子饿怎么办
又不想要出门吹冷风,
外送也都只剩下一些油炸垃圾食物,
这个时候偏偏想来碗热呼呼的汤面!
突然想起粮食箱有最近刚补货的汤面调理包,
重点是这些都可以【常温】保存!
很方便也不会占冰箱空间
只要再依个人喜好加入青菜和鸡蛋,
一碗超丰盛的汤面就可以上桌了
这次买了四款汤面,其中还有超人气的一兰拉面!
话不多说,跟着我一起开箱吧~
第一款是【李飨煮易 红烧牛肉面】
整个外盒就很文青,完全就是我的菜
内容物是一包调理包与一包面条。
外盒上都会标示烹调方式,
面条是在滚水里煮 6 - 7 分钟就可以捞起备用,
通常我都会边煮边试吃,确认是自己喜欢的软硬度才捞起~
调理包的烹煮方式可以直接隔水加热,也可以倒进锅内煮至沸腾。
再加入些许烫青菜,是不是看起来就超美味,
超像外面店面现煮的
欸不是,你们各位有没有看到,那个牛肉份量很多,也很大块耶
李飨煮易使用的是澳洲牛肉,每块都超厚切、超大块!
牛肉算是满入味的,但如果肉质可以更软嫩一点会更爱~
面体的部分是细扁面,都是纯手工日晒面条,
所以吃起来很顺口、很Q弹也很劲道!
汤头微微辣,不吃辣的人也能接受的辣度,
味道很浓郁、很顺口又回甘,会一口一口接连着一直喝。
有些人说艺人或网红出的食物都很难吃,
只是在卖那个艺人的人气跟知名度而已,
但我觉得那是一竿子打翻一条船的言论
像这款李飨煮易我就觉得很可以唷!
第二款是【老妈拌面 干贝花雕鸡拉面】
内容物有一包面条、一包花雕酒、一包鸡汤包,
里面的鸡汤包是浓缩的,所以要依个人口味加入水一起烹煮。
烹煮方式也很简单,
鸡汤包倒入锅中后加入约 200 c.c. 的水跟面一起烹煮,
瓦斯炉或电磁炉都OK,从冷水开始煮到沸约7-8分钟。
最后再加入花雕酒并转小火煮 1 分钟就可以了~
鸡汤包里面有真实的鸡翅与金华火腿本人,
软软嫩嫩的也很入味,很好吃耶
炖到连骨头都能轻易咬断耶!
这款的汤头是用老母鸡慢火熬煮,
有加入干贝跟金华火腿增添咸香,
最后再以花雕酒赋予汤头层次,
汤头用看的就觉得超浓郁,
喝了一口果然鲜甜味十足
加入花雕酒后的汤头酒香味十足,
喝完会觉得整个身体暖呼呼的,好幸福
这款的面条是手工日晒关庙面,
对我来说吃起来就跟面线一样,
但虽是细面,口感也是QQ弹弹的,
但要注意煮完要赶快享用,不然会容易变得软烂唷~
如果是吃比较清淡的,水的部分也可以再多加一点!
第三款是【丰原庙东清水排骨酥面】
是不是很惊讶?
竟然连排骨酥面也可以做成调理包,
整盒外观红通通,超喜气的感觉
内容物是一包排骨酥汤跟两包的金盏花面条。
烹调方式也很简单,
面条只要用滚水煮6分钟就可起锅,
排骨酥汤的部分可以隔水加热,
也可以直接倒出来用锅煮、微波炉或是电锅加热。
先在碗中放入煮好的面条,
再倒入排骨酥汤跟刚烫好的青菜,
一碗香喷喷仿佛像现煮的排骨酥面上桌啦
快看看,肉的份量也是很多耶~
他们家的排骨酥是选用优质猪软骨,
再依祖传祕方醃制后油炸,再蒸煮到软烂,
才有这延续了 49 年依然美味不变的骨软肉香~
最喜欢有软骨的部分,
软软嫩嫩、入口即化好好吃,吸收了满满的肉骨汤汁精华
整碗吃起来蒜味十足,真的很不像是调理包做成的!
面体也很酷,是用【金盏花面】,第一次听到,
因为金盏花不但色泽亮丽,其中的营养价值也很高!
吃起来Q弹有劲,有点像日本拉面的口感~
吃完这碗,让我爱上了他们的排骨酥,
以后如果有机会一定要去台中丰原的店面朝圣
第四款是压轴,也是我最期待的【一兰拉面-细面】
每次只要跟身边的人提到一兰拉面,
每个人的眼睛都在发光,嘴上说著有、多、好、吃!
但我从来没有去实体店面吃过,所以我非常期待!
虽然台湾有开分店但排队的人潮不减,
在半夜突然想吃还要在队伍里受寒风吹,
NO!现在不用了,
有了这款,家里直接变日本拉面店,一啦夏一嘛ㄙㄟˋ
一盒共有5入,有五包直面、五包酱汁、五包赤红秘制辣粉,
※ 面条的部分不是独立包装,所以拿出一束后要记得把包装封好唷 ※
煮法很简单,把 450 ml 的水煮沸后丢入面条以中火烹调,
喜欢吃硬面的,煮 2 分钟就可起锅;
喜欢普通硬度,煮 2 分半钟就可起锅;
喜欢吃更软的,那就依个人喜好边煮边吃吃看
我自己试吃后,最喜欢是煮了 3 分钟的面条唷~
煮好面就倒入灵魂酱汁,搅拌均匀后就可以关火了!
咦,怎么那么快就煮好了
再依个人喜好放上配料就好囉~
为了看起来更像店面的现煮拉面,
特地买了叉烧跟溏心蛋,是不是看起来更好吃了呢
那我就先开动了,いただきます
吃面必须先喝汤,
冒着热烟的汤头让人忍不住先尝上一口,
汤很浓郁,喝起来很顺口,但喝到最后会有点偏咸~
喜欢吃清淡一点的人可以在煮的时候多加一点水!
( 我个人是每次去拉面店都会汤头点【淡】的那种,大家可以参考看看~ )
煮了 3 分钟的面对我来说刚刚好,面条还是很Q弹有劲,
忍不住一直“咻、咻、咻”,好好吃
吃拉面一定要配上溏心蛋,半熟的蛋黄好诱人,
还有自己买的叉烧也是很软嫩很够味!
有种瞬间飞到日本的感觉,太幸福了
喝了几口原味的汤头,就撒上辣粉试试不同风味,
秘制辣粉带有提味的效果,而且还可以稍解油腻感,
怕辣的人可以不用加太多,加一点点就很有感了
我更爱加了辣粉的汤头,越喝越涮嘴,会上瘾
虽然肯定是无法跟坐在店铺里现煮的相比,
但现在疫情不能出国,
很想去日本的可以吃上这碗一兰拉面,
道地的味道可以稍微解解愁

料多实在:2>1>3>4
个人口味排名:4>3>1>2
总结,
不管是哪款,能【常温保存】这点真的非常吸引我!
不占冰箱空间,突然想吃就煮,超方便!
口味来讲,我最喜欢的还是浓郁豚骨系汤头,
如果是台风天或是半夜饿了,
直接一人一碗现煮的汤面,是不是很幸福?
方便、快速又美味,在这寒冬吃上一碗,身暖心也暖
最后,以上几款汤面都可以在爱买买到唷!
真心推荐【一兰拉面】,真的必买必囤啦
作者: whitedevil (哀悼KKcity)   2022-01-26 20:32:00
评比(x) 业配(o)
作者: yua123 (二手书,CD出清)   2022-01-29 08:36:00
一兰拉面吃过店里,根本不会想吃一兰方便面,差很大

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