[心得] 小鲜堂 港式手点心 在家吃港点

楼主: reying (hi)   2021-03-07 23:08:37
图文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/230293233
从永乐市场起家的小鲜堂,历经三代,从小小的商行,
供应茶楼点心到饭店港点,后来成立广晟食品股份有限公司网络贩售自家产品,
通过SGS验证ISO22000;HACCP国际食品卫生安全品质认证
再来米浆及糯米浆通过SGS食品各样化检验。
家里冰箱固定备有小鲜堂的港式点心,
因为冷冻食品种类很多,可以直接用电锅蒸,
饺类、包子类、萝卜糕、芋头糕、叉烧酥、奶皇流沙汤圆等
无论对北漂生活族、小资生活、懒人料理都很适合
冷冻食品宅配到你家,覆热即食料理,超适合懒人料理
分享最近在家里的这批,有
萝卜糕、芋头糕、鼓汁排骨、腊味粽、奶皇流沙汤圆和黑糖马来糕
除了奶皇流沙汤圆要用煮的以外,其他都可以直接放入电锅蒸!
堪称懒人料理,零厨艺也可以轻松上桌料理,
先来看看鼓汁排骨
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一包分量蛮多的,排骨肉比例很高,而且重点有我最喜欢的软骨!
黑糖马来糕电锅跳起来后,热腾腾的,放冷一会再切片
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吃起来口感很Q弹,淡淡的黑糖味道,吃起来湿润感刚刚好,不会过干
腊味粽一盒有四个,包著叶子一起放入电锅蒸 ,
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电锅跳起来后,把叶子拆除,还冒蒸气呢!
腊味粽料很多,有腊肠片、饱满的香菇、花生,糯米吃起来黏稠度够但有保有湿润感,
小孩和先生都很爱这款
萝卜糕和芋头糕都是港式,料很多,
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放在平底锅里煎,可能是因为材料成分的关系,感觉比较难煎成切切的口感,
是比较偏软嫩的港式萝卜糕和芋头糕,
芋头糕可以看到一整块芋头,不用沾酱就很够味
也可以用蒸的,又是另一种口感
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唯一要用煮的奶皇流沙汤圆,水滚后放入锅中,
等汤圆浮在水面上就可以捞起,
用筷子轻轻拨开,蛋黄颜色香喷喷的奶皇流出,
让人口水直流,切记要小心烫口
吃进嘴里,满满的咸蛋黄味道,好香好浓郁
冬天来上一碗真的很推

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