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说我宅在家,还不如说我爸比我更宅,为了当孝女,
为了爱吃牛肉面又足不出户的老爸,我只好亲自下厨>"<
但厨艺不佳的我,好在宏记刀削面推出"冷冻宅配"~~太令人感动了~~
这家宏记刀削面是住在淡水的姐姐推荐给我的,听姐姐内幕消息~~
因为店面在台北市,他们这群老饕一直鲁老板,最后由宅配的方案让全省都吃的到~~(洒
花)
牛肉是澳洲牛腱、筋肉,所以吃起来口感有牛肉的Q劲及牛筋的滑润,
如果是老人家要吃,建议面条散开后,多煮过2分钟,可以让肉更软,
老人家也比较好入口~~~第一次煮被我爸闲太Q>"<~~
明明我们年轻人就要Q呀~~~~哈哈
面条是熟面,已冷冻锁住Q度,跟日本的赞岐急冻熟面一样,
只要汤头滚沸,面条下锅,面条一散开,就可以上桌了,Q度跟老板煮的一样唷!
但第一次煮~~老话一句,又被我爸K了~~太Q了~~不OK~
所以给老人家吃,请多煮个两分钟再上桌,不要像我一样第一次煮都被K~~
这包就是汤头及牛肉,招牌蕃茄牛肉面的汤头,喝起来很顺口,
浓郁牛肉汤头带点甜甜的蕃茄味,刚刚上网查了一下,竟然有加大量的姜及蒜熬煮,
但真喝不太出来,名字应该要改成"养身蕃茄牛肉面",不然吃不出来原来加了这么多健康
的食材~~
PS 老人家不吃这么重口味,且多煮两分钟汤汁也会变的更重,建议可以加一点水~~
上桌摆盘也是很重要,第一眼要让人感觉美味~~~
右上角是附的酸菜,建议不太吃酸的请少量,他们家酸菜真的有酸~~~
中间不要以为是招牌蕃茄,其实是牛筋,蕃茄这么大还得了~~~
再自行加点青菜、葱花~~~视觉就PERFET
汤头及牛肉的热量也还好,不到200大卡~~~
以下有食用方法,就造著煮,非常快速及简单~~
想到店面亲自品尝:台北市大同区昌吉街104号(大同区公所对面)
宅配专线:(02)2638-1818 / 0905-371-099
https://www.facebook.com/hong.gi
懒的打电话,就加LINE,传传讯息就可以啦~~
除了招牌之外,还有一般牛肉面及川味牛肉面可以选择~~我个人爱川味~~哈哈