[问题] 味丹随缘素鱿鱼羹面烹调顺序?

楼主: taikobo (勉强になるなぁ...)   2016-09-09 20:45:04
味丹随缘素鱿鱼羹面的内容物很多:
面饼、调味粉包、调味油包、醋包
我自己煮方便面的顺序都是先煮沸水,放面饼
之后调味粉包、调味油包、醋包
这款方便面的调味粉包因为要制造勾芡效果
所以有类似太白粉的粉末
除此之外还有一些脱水蔬菜
但是粉末一碰到沸水就开始凝固
然后会把脱水蔬菜包起来
形成一种很像粉圆的物体!
导致最后汤不够稠,脱水蔬菜也没泡开的一种尴尬状态...
跪求这款方便面正确的烹调顺序或方法
不然每次都煮成这样这样吃起来好怪
谢谢!
作者: fannygirl (Fanny)   2016-09-09 23:02:00
粉末倒下去要迅速搅拌.....
作者: Ethicizer (岂其然乎?)   2016-09-09 23:39:00
先用一点点冷水搅拌开再下面下粉包倒热水
作者: splong (Close To The Edge)   2016-09-09 23:43:00
我是慢慢倒,倒一点然后搅拌,之后把勾芡部分转走再倒一点重复转一圈就完成了一次全倒下去那个粉圆实在有点恶XDDD
楼主: taikobo (勉强になるなぁ...)   2016-09-10 17:58:00
感谢各位,下次来试试看~
作者: autre (autre)   2016-09-11 22:00:00
先把其他调料放下,泡热水等两三分钟把面和调料化开,勾芡那包最后放,放前先把面搅匀,否则欠粉会把先前的调料结块边放边搅,简单说就是勾芡那包等要吃才放
作者: fet0124 (亚欣)   2016-09-13 13:24:00
煮的话我等所有的料好了以会关火 粉包慢慢放边放边搅拌~
作者: kknetkknet (KK)   2016-11-30 09:18:00
这款推荐用煮的,冷水放太白粉包先勾芡,小火煮开,放面,吃前加调味包、乌醋。太白粉那包有个应该是素鱿鱼的东西,没下锅煮都是硬的

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com