对抗气候变迁 丹麦拟课“牛肉税”
〔实习编译杨欣慈／综合报导〕在丹麦政府咨询团体“丹麦伦理委员会（Danish
Council of Ethics）”几乎全员通过“气候变迁属于道德议题”命题，提出“气候税”
概念，建议政府从对牛肉征税开始，渐进式地达到红肉全面课税后，哥本哈根当局正考虑
加以落实。伦理委员会的最终目标，是根据每种粮食的生产流程对环境的影响，全面制定
其应课征的税额。
伦理委员会表示，光依靠有道德感的消费者自行节制是不够的，因为气候变迁的威胁是所
有人共同造成的后果，都必须负起责任。委员会说：“丹麦人目前的生活方式远远无法达
到气候永续平衡，若我们要遵守巴黎协议设定的目标，让全球气温上升幅度低于摄氏2度
，就必须尽快行动，与粮食政策并行实施。”
联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization）估计，畜牧业产生的温室气体
占总额的18%，比所有形式的交通工具所释放的温室气体还多；而所有食物加工制造过程
产生的温室气体，则是总量的19%到29%。
至于为何要从牛肉开始课税，据调查，畜养牛只所释放的温室气体占全球10%，比畜养猪
和鸡多5倍；每生产2磅的牛肉需要1万1360加仑的净水，是猪肉或鸡肉的11倍，畜养牛只
需要的土地更是猪鸡的28倍。伦理委员会表示，禁食牛肉是人民的道德义务，也不会造成
什么问题，不吃牛肉一样能维持饮食均衡。
曾推广相关议题的英国智库“皇家国际事务研究所（The Royal Institute of
International Affairs）”指出，肉品课征的税收可用来补助更健康的饮食方式，像是
蔬菜水果和豆腐，都是对环境伤害较小的食品。该智库研究指出，针对牛肉每公斤征收
1.76英镑（约台币84元）的“碳税”，将可减少14%的牛肉消费。
世界卫生组织（WHO）去年列出含致癌物质的加工肉品，并指出新鲜红肉对健康有害。此
外，加工肉品与大众熟知的酒精、石棉、砷、香菸等致癌物并列，为5大健康杀手之一。
http://news.ltn.com.tw/news/world/paper/984533