好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47818794
这间位于宜兰罗东中正南路上的四季当归鸭创始店，是一间相当推荐的宜兰罗东小吃以及罗东在地美食好选择
四季当归鸭创始店是不少罗东在地人的爱店，吃过一次就会感受到他们餐点的实在以及用心，不管是各种饭类、汤品和小菜都好好吃
推荐鸭肉饭、鸭肉茶碗蒸、无剌虱目鱼肚汤、白菜卤、烫空心菜、当归鸭肉/羊肉面线，每一道都让我们吃到精光
四季当归鸭创始店也有提供技术转移教学，真的很适合想要开小吃店的朋友，所谓“一技在手，受用无穷”，尤其还会加上老师傅的秘诀唷！
四季当归鸭创始店的位置就在宜兰罗东的中正南路上，路边可停车，邻近罗东圣母医院以及罗东文化工场
目前四季当归鸭创始店已经开放内用了，在门口需扫瞄实名制、量测体温以及双手消毒才能入内
店内的用餐区也有使用隔板以及加大桌与桌的距离，为的就是要符合政府的防疫规范，有了这些措施我们在这里用餐也会感到安心
在点餐的空档时间看到柱子上贴有“技术转移”的字样，事后好奇问了老板才知道原来他们有协助想要创业的人学技术
各位朋友如果想要创业开一间小吃店的话，真的可以考虑一下先来吃吃看这间四季当归鸭，吃过一次才知道他们的东西真的好吃
菜单上所有的餐点老板通通都会教学，包含了开店前的煮汤头以及最重要的鸭油制作等，通通毫无保留通通教到会为止
四季当归鸭的点菜单价目表，这里有各种饭类、清汤、各式小菜、当归汤面线、当归汤冬粉、当归汤以及限量便当
这里的价格真的超级实惠的，最贵的是鲁大肠和鸭肉切盘要破百元，其他通通都在百元以内，CP值超高的
比较特别的是这里的鸭肉拼盘是可以去骨的，如果需要去骨的话在点餐的时候可以特别跟老板说
鸭肉拼盘(100元)
来到四季当归鸭当然一定要点一盘鸭肉拼盘来试试，这里的鸭肉计价不是以重量计价，直接一份才100元，两个人来用餐刚刚好
这里的鸭肉皮Q肉弹汁超甜，而且咸味刚刚好，爱吃鸭肉的朋友一定要来试试
喜欢吃辣的朋友一定要沾点店家自制的蒜辣酱，沾一点点就很够味，辣椒的香辣和大蒜的香气通通都发挥出来了
不管是沾鸭肉、加在鸭肉饭上还是加在汤面里都有不同的风味
白菜卤(35元)
不得不说这白菜卤卤得真是好，口感超绵烂的，几乎是入口即化，鲜甜的汤汁真的是超美味的
鸭肉茶碗蒸(35元)
加了鸭肉的茶碗蒸大家有吃过吗？一般放的会是猪绞肉比较多，但放了鸭肉其实也满不错的
蒸蛋本身的口感非常的水嫩，吃在嘴里一下子就滑进喉咙里，搭配口感Q弹的鸭肉真的是不错，推荐必点
鸭肉饭(30元)
香喷喷的白饭上加了满满的鸭肉和鸭油，这样一碗才30元真的是不吃不可
用筷子充份拌匀之后就可以开动了，白饭和鸭肉的组合真是让人不禁一口接着一口，鸭油的香气太迷人了
鸭片饭(50元)
鸭肉和鸭片的口感各异，鸭片会有比较明显的肉汁鲜甜爆发在口腔内，一口鸭肉片一口白饭，一样很满足
烫空心菜(35元)
喜欢吃烫青菜的朋友一定要试试他们家的烫空心菜，吃起来就跟现炒的没二样
一般的烫空心菜都是清烫后再加点肉燥就上桌了，味道没啥入味而且口感还会偏硬
但四季当归鸭的烫空心菜不一样，除了口感会比较偏软之外，他们的酱汁会有明显的大蒜香味，所以吃起来就像是现炒的一样好吃
当归鸭肉面线(80元)
四季当归鸭会有两种主要汤头：清汤和当归汤，当归汤有面线、冬粉和各种汤品可以选择
面线吃起来比较有嚼劲，不是软烂的那种
而且汤里还会加入切得细细的姜丝，在吃面线的时候还会吃到姜丝增加脆脆的口感
当归汤头鲜甜带点微微的中药香气
无剌虱目鱼肚汤(60元)
汤里有超大片的虱目鱼肚，鱼肉软嫩鱼肚吃起来就像是果冻一样相当好吃
但让人惊艳的是他们的清汤竟然相当好喝，带有浓郁的大骨甜味，不是一般小吃店那种淡如水的清汤，他们的汤真是好喝
当归羊肉汤(70元)
四季当归鸭的羊肉汤也满不错的，羊肉吃起来非常有弹性而且没有羊骚味，吃的时候还带有当归汤的甜味，真是不错吃呀！