文章来源：
http://www.thirdnature.com.tw/index.php?op=blog&active=bloglist&blogid=267
水果富含维生素C，所以给人健康的印象，但小心，水果过量还是会造成肥胖。
水果所含的葡萄糖和果糖热量很高，而且又是单糖类。不小心吃太多的话，三酸甘油酯就
默默增加。虽然，水果含有对健康有益的营养分，但还是要有所限制才行。
糖类虽是重要的热量来源，但摄取过多会让三酸甘油酯增加
若从“一天总摄取热量”的角度来考虑时，糖类（碳水化合物）所占比例，一般来说建议
占五五至六○％。从上述的数字来看，可以完全理解，糖类这营养分对身体而言，有多么
重要。
现今，我们习惯用来当作主食的白饭和面包，都属于糖类。另外，砂糖和果糖同样也是糖
类。虽然，主食摄取过多，也是造成问题的原因，但是砂糖、果糖的摄取过量，才是三酸
甘油脂（中性脂肪）过高的人，需要特别注意的地方。
砂糖和果糖，会马上转换成三酸甘油酯
我们再进一步了解糖类吧！
糖类可分成三种，分别是单糖类、双糖类以及多糖类。
单糖类是分子构造最单纯的糖类。葡萄糖（glucose）、果糖（fructose）都属于单糖。
双糖类的分子构造比单糖类大一点，蔗糖（sucrose）、麦芽糖（maltose）、乳糖（
lactose）都是属于双糖。另外多糖类的分子构造，要比单糖类和双糖类复杂，淀粉就属
于多糖类。
构造较单纯的单糖类和双糖类，例如果糖和蔗糖，身体容易吸收，因此吃下这类糖类，血
糖值不仅会上升得很快，葡萄糖还会变成三酸甘油酯囤积在体内。甜点和饮料所含的糖类
，都属于单糖和双糖，稍微不小心，很容易就会摄取过量。
一般建议，健康的人一天砂糖摄取量在二○克以下，患有高三酸甘油酯血症的人，最好能
控制在一○克以下。有些市售饮料所含砂糖，一瓶就超过一○克，三酸甘油酯值偏高的人
，只要喝一瓶就会超过一天的容许摄取量。
每日水果摄取上限表
http://goo.gl/BBgme9
摘自《三酸甘油酯完全控制的最新疗法》
延伸阅读：三酸甘油酯会让坏胆固醇增加 http://goo.gl/1unbDF