1.转录标题︰#请陈部长提出科学实证
2.转录网址︰https://www.facebook.com/ironprofessorchan/posts/212414793560544
3.转录内容︰
#妈妈要吃安全腰只 #请陈部长提出科学实证
#就算安全容许量减半 #仍坚决反对开放瘦肉精内脏进口
针对美猪美牛风险评估报告疑虑及开放进口猪内脏的风险，时代力量党团、我与主妇联盟
、董氏基金会、10位妈妈们带着国人经常食用的内脏料理一同召开记者会，呼吁健康风险
评估须针对 #敏感族群如哺乳妇女、怀孕妇女、母乳宝宝、心血管高危险族群进一步研究
，包括动物残留实验和族群评估，提出科学实证，并强调 #国人有食用内脏习惯，不应开
放含瘦肉精内脏进口，以免影响食安及增加敏感族群风险。
#目前全球有160个国家禁用莱克多巴胺，仅美国、加拿大等26国可合法添加于动物饲料中
使用。连美国的养殖大厂也开始生产不含莱克多巴胺的猪肉，国际对于其衍生的健康风险
、甚至动物福利都有疑虑，食安上风险未明，不宜贸然开放。
据卫福部日前公布的“108 年食用肉品暴露莱克多巴胺之健康风险评估摘要”，声称即使
全食用，风险仍然很低，只有对坐月子期间会吃腰子（肾脏）进补的妇女较需要留意。即
使每天吃一副肾脏加一副肝脏，摄取的剂量有机会达到 ADI值的 89.9%，风险较高，暴
露瘦肉精风险比一般人高8倍，食药署建议少吃内脏。
我认为，产后的哺乳妇女吃含瘦肉精的猪肝猪肾，可能透过乳汁让新生儿摄食到莱克多巴
胺，但该报告并未评估，因此乳汁和喝母乳的婴幼儿是否受影响，实需进一步科学研究。
而即使卫福部将猪肾的安全容许量订为 0.04 ppm，低于CODEX的建议值，但基于国人有摄
食内脏的习惯，而敏感族群的风险研究不足，时代力量的立场是 #不赞成开放内脏进口，
#至少不要进口瘦肉精残留量高的猪肝猪肾，避免影响国人健康。
另 #台湾洗肾人口多，去年洗肾人数冲破9万人大关，再创历年新高。然而瘦肉精会让洗
肾患者因无法调解电解质达平衡状态，洗肾时间将会拉长，也将加重肾脏病况。此外，国
际间对瘦肉精影响儿童健康的研究还不够，风险评估过程的假设太多，不足以确保儿童的
健康无虞。
此外，国人有食用内脏的习惯，跟欧美的饮食习性大不相同，而且莱克多巴胺因其强心作
用，易导致心脏产生如心跳加速，心律不整、心肌缺血等副作用，还可能造成高血压，若
是过量吃内脏，会有较高机率摄入过量的瘦肉精，引发恶心、头晕、手颤抖、心悸等症状
，同时会增加心血管疾病的风险。难道老弱妇孺或敏感族群若吃出问题，只能自认倒霉，
无法国赔？！
事实上，#目前这份健康风险评估难以获得社会信任，主要是缺乏国内研究佐证，不只缺
乏慢性病、重病患者的健康风险评估，且计算方式未交代清楚，若要以该报告作为莱克多
巴胺容许值的依据，陈椒华认为是不够的。此外，陈椒华提到日本对瘦肉精有做动物残留
试验，台湾为何急着开放而没做？明明还有时间可做动物实验，为何不做？
＃健康风险评估需进一步本土研究
因此我强调，要开放之前，应针对敏感族群如哺乳妇女、怀孕妇女、仍在喝奶的宝宝，以
及心血管疾病等高危险族群，特别是容易被影响的心血管系统较不健康的族群进行 #更深
入的研究，也应采用预警原则，规划出保护这些敏感族群的人的各种资讯揭露的策略。
#厨房不是试验室 #还我安全食材
主妇联盟环境保护基金会行政主任张玉铃表示：
人民有免于恐惧的自由，干净、健康、安全、无污染的食物，是现代国家应该保障的基本
人权。贩售于市面的所有食材、食品应该都是安全无虞的，所有人都可以消费的起，政府
开放瘦肉精美猪及30月龄以上的美牛的进口，对于整体食物安全和本土畜牧产业发展，都
是无法承受的严重负面冲击。别想用标示来愚弄国人，制造我们有选择权利的假象！大多
数人根本无法正确由产地标示分辨出是否含瘦肉精！
我们对食物有免于恐惧的自由！当多数人民反对瘦肉精，政府不能把健康权当作政商利益
的筹码。
#董氏基金会食品营养中心莫雅淳营养师表示：
一、幼儿园恐吃到莱克多巴胺美猪：教育部发函要求各级学校营养午餐、供应膳食应依《
学校卫生法》规定，一律使用国产肉品，但幼儿园、安亲班等儿少机构根本不是《学校卫
生法》的规范对象，且目前幼儿园、安亲班等也没有需使用国产肉品的相关规范，事实上
幼儿是高风险族群，政府花大笔费用补助中小学午餐选用三章一Q产品，幼儿的饮食又由
谁来关心？
二、反对猪肉内臓类进口：因为台湾摄食量与国际不同，且猪内脏的莱克多巴胺残留量较
高，标准本来就应该订得比国际严谨。尤其有心血管疾病的银发族是高风险群，银发族、
孕妇常以猪肝、腰子等内脏作为进补之用，（在做风险评估时会依据摄食量，此族群不能
以平均值来看；吃得比较多但耐受力又较差）。官方虽表示国人不会买冷冻的猪肝等内臓
类，事实上目前是有的，未来若进口业务用的冷冻内脏，国人也无法以口感分辨。
三、我国莱克多巴胺残留容许量标准比Codex放宽一半！以猪的肌肉为例(如表)，Codex残
留容许量标准是10ppb，台湾残留容许量标准是0.01 ppm，从字面上看，10ppb=0.01 ppm
，两者标准看似相同，但是从法律执行面来看却大不同！
因此残留容许量订为0.01ppm其实无形中放宽了标准，既不严谨又不科学！这些数字是由
专业人士判读，民众多半不晓得ppb和ppm的分别，虽有其他国家也使用ppm为单位，但我
国应该更严谨来看待，应比照Codex以ppb为单位，若一定要用ppm为单位，每项标准需在
最后补上0（以猪的肌肉为例，即10ppb，或0.010ppm），不应比国际宽松！
四、耗费稽核及检验资源：检验的能量包含稽核的人力、检验的费用，所费不赀；亦将排
挤其他更重要食安风险的资源。
五、若查核后标示不实，亦无法裁罚：由于美猪是散装食品，没有厂商名称、厂商地址，
所在地无法厘清，要罚谁、由谁来罚，只会更模糊不清。
六、不符合程序正义：依据《行政程序法》，法规命令草案公告期间，应至少公告周知60
日；但此次预告却只有7日。且没有事先公开资讯、没有与社会沟通。
#给产妇妈妈吃安全腰只
#嫁到台湾的新住民林素贞表示：台湾已是我的第二家乡，台湾的食品卫生是我们这些新
住民所称赞的，在此我们作月子时，婆婆就是煮腰子、猪肝给我们补身体，而我们吃完补
品后，小孩泌乳就丰富，所以我们可以安心孕育后代。
政府现在要开放进口瘦肉精的美猪，实在让我们担心的，尤其猪肝嫰嫰的，当有人生病时
，也是会煮来吃的，我们这些妈妈们今天集合于此，希望政府不要开放瘦肉精猪肉和内脏
进台湾，否则我们一定拒吃！拒买！
#台湾水资源保育联盟 #理事长蔡志宏医师表示：
我们反对不经讨论就进口有瘦肉精的美猪，更反对夹带同意瘦肉精及含有瘦肉精的饲料进
口。
另台湾养猪户是否完全不使用瘦肉精，及对水资源的冲击的改善策略和养猪饲料95％依赖
进口的碳足迹问题也希望能一并检讨。 如果用不含瘦肉精的美猪（增额）进口换取美国
的贸易互惠是可以同意的。 如要开放30个月以上美牛进口应该再办听证会。不过附带建
议要在国会办听证会或公听会并直播，让民众知道真相。
4.附注、心得、想法︰
虽然丁丁的事情真的挺好笑的
不过这样的关心已经够长了 笑过了就好了
大家可以把时间拿去关注其它更重要的议题了