好奇请教，
如果台糖五月就验出超标，然后继续放行超标的油品出货上架，算不算明知故犯？有没有
刑责问题？
另外提醒大家，中秋节将至，烤肉烧焦的地方严重苯骈芘超标，尽量不要吃。 平常料理
焦掉的香肠也不要吃。
底下是Cgargpt给的食品比较
炭化鸡皮
炭化五花肉
炭化香肠
炭化培根
↓
焦黑牛排边缘
↓
焦黑吐司
原因是：
脂肪越多 → 浓烟越多 → PAHs 越高
※ 引述《milleniue (milleniue)》之铭言：
: ※ 引述《qazxc1156892 (QQ)》之铭言：
: 高雄市卫生局
: https://reurl.cc/vGdGVj
: 严控中联问题油风险 高雄市政府公布福懋、福寿、泰山24项风险油品　 另查台糖9项
产
: 品混有中联5月原料油 卫生局抽验并命全面于今日24时前全面完成预防性下架
: 115-07-10 17:42
: 为阻绝中联油脂问题油品持续于市面贩售或进入食品制造、餐饮及团膳使用，高雄市政
府
: 昨（9）日已公告福懋、福寿及泰山等业者相关风险油品，采取预防性下架及停用措施
。
: 今（10）日配合中央食药署最新公布资料，风险品项扩大为福懋、福寿及泰山共24项；
另
: 台糖公司9项产品因涉及使用中联油脂原料油流向(抽验中），与中联313、315油槽已验
出
: 苯骈芘超标之性质不同，仍依中央预防性管理原则，纳入预防性下架范围。
: 高雄市政府要求辖内所有食品业者，不论批号、规格、效期、贩售通路或使用用途，凡
持
: 有、贩售、使用或加工相关公告风险油品及预防性下架产品者，均应于今（10）日24时
前
: 全面完成停止贩售、停止使用、下架封存及回收作业，共同维护民众食品安全。
: 卫生局表示，本案目前应明确区分二类产品性质。第一类为中联油脂313油槽、315油槽
相
: 关油品，已检出苯(a)骈芘超过我国食用油脂限量标准，属明确不符合规定之问题油品
，
: 并已流向福寿、福懋及泰山等业者制成相关风险油品。第二类为台糖公司9项产品，系
因
: 涉及中联原料油流向，尚属预防性风险管制范围，并非表示台糖产品已检出苯(a)骈芘
超
: 标。惟基于公共卫生预防原则及消费者保护，凡涉及中联风险原料油流向者，均应先行
下
: 架、封存及停止使用，待检验或查验确认安全无虞后，方得重新上架。
: 卫生局指出，昨配合食药署前往台糖小港厂稽查，查明该厂于今（115）年5月至6月间
购
: 入中联油脂制造之黄豆油原料，并制成相关油品。虽相关产品性质属预防性下架，与中
联
: 313、315油槽已验出苯(a)骈芘超标不同，但因中联油脂同产线及不同批次已陆续出现
风
: 险讯号，市府仍依中央预防性下架规范及本市风险管控原则，要求业者立即完成下架、
停
: 止贩售、停止使用。相关产品须提出逐批检验合格报告，或经中央、地方主管机关查验
确
: 认安全无虞后，方得重新上架。
: 高雄市长陈其迈今日再次强调，市府对食品违规零容忍，对食品安全绝不妥协。中联油
脂
: 事件已由单一批号扩大至不同月份、不同品项及不同下游产品，市府采取最严格风险管
控
: 原则。凡油品涉有风险，全市通路及相关食品业者即须依法立即下架停用；即使尚未确
认
: 产品本身超标，只要涉及中联风险原料油流向，也应先采预防性下架，以保护市民健康
。
: 卫生局补充说明，本次预防性下架措施，系依据《食品安全卫生管理法》第7条第5项、
第
: 15条第1项第3款及第41条第1项第4款规定办理。食品业者发现产品有危害卫生安全之虞
时
: ，即应主动停止制造、加工、贩卖、办理回收并通报主管机关。高雄市政府要求辖内所
有
: 食品制造、加工、贩售、餐饮、团膳、机关学校、医疗及长照等食品业者，只要持有、
贩
: 售、使用或加工相关风险油品或预防性下架产品，不论批号，均应立即停止贩售、停止
使
: 用、停止供餐及停止加工，并于今日24时前完成预防性下架封存。
: 卫生局严正提醒，业者不得以批号不同、规格不同、尚待检验、尚未接获上游通知、使
用
: 比例较低或仍有库存为由，延迟下架、继续贩售或持续使用。若有通报不实、隐匿流向
、
: 规避查核、未依规定下架回收，或明知产品涉有风险仍继续贩售、使用、供餐或加工等
情
: 事，卫生局将依法从严裁处；情节重大者，并移请司法机关侦办。
: 卫生局也呼吁，民众近期购买油品时，务必核对最新公告品项。若产品涉及风险油品或
预
: 防性下架品项，请立即暂停使用，并保留发票、购买纪录或产品包装，洽原购买通路办
理
: 退换货。若于社区、餐厅、卖场、食品制造场所或其他通路发现仍有业者贩售或使用公
告
: 风险油品，可拨打1999专线或高雄市政府卫生局（07-7134000转食品卫生科）通报，共
同
: 守护高雄食安。
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