如题
成吉思鸡 是知名的印度街边小吃料理
具有莫卧儿菜风格的菜肴。
https://youtube.com/shorts/4WR7B92Nw-s?si=lNsyRmOmUm4hb_qk
制作此菜需先将切块鸡肉以盐、姜黄粉、红辣椒粉、胡椒粉、青柠汁及姜蒜蓉醃制，
裹上面粉后炸至金黄定型；随后将洋葱、腰果与番茄炒至软烂并搅打成顺滑糊状，
入锅与爆香的姜蒜蓉及多种香料同煮出香，
接着放入炸鸡块、酸奶、糖与热水，
加盖慢炖25至30分钟至肉质软烂、酱汁浓稠；出锅前淋入牛奶或奶油与酥油，
并撒入恰特马萨拉与干葫芦巴叶稍煮片刻以提味
成吉思汗的馆长有要卖印度料理成吉思鸡吗