问题的根本是食安政策
食安政策是上游自主管理，卫生局重点把关最终市售成品，所以大统益跟中联大厂会被要求建制化验室。
地方卫生局每年对各类食品包含油品做抽检，食品种类项目数不尽，所以食药署每年还会公布今年加强检验专案项目，最后由地方卫生局勾选抽验项目。
经费时间人力资源限制，从来不可能所有项目都抽验，以前不可能，现在不可能，以后也不可能，固定稽查是以检查自主检验数据为主，抽验就只能是抽验，通常会以较常发生问题的项目做抽验，苯骈芘以前没出过事，所以就不是风险题目。
不肖厂商有心要做假隐瞒，拼一把这几批不会被抽验，是很难被抓到的。
不管食药属还是台中卫生局，都没有必然可以保证阻止不肖厂商做假的能力，就像大统一样，合法进口饲料油结果拿来做食用油，这是法规漏洞，正常抽验也抓不到。
出事的时候虽然不是政务官的疏失错误，但是以前就是政务官为法律漏洞被厂商突破负责，现在变成都是厂商的错，然后再找侧翼去带风向是第一线没抓到。
大豆粗油大统益跟中联占了市场80%，一个在台南一个在台中。
台中对中联就是文件稽查为主，四年抽验过一次也没验苯骈芘。
台南特地发了新闻稿，强调对"所有"制油厂抽验35次，苯骈芘验了32次。看起来台南市是选对了，但是没说是去哪一家制造工厂在什么阶段检验，以中联油品来说，必须在中联工厂内抽验才验的到不良品，到了下游稀释后就验不出来。不过台南既然要验，理论上不可能跳过大统益。
侧翼说什么高雄验18次就是来乱的，高雄没有大豆粗油精炼厂，也不说验了什么，去验市售分装油品又不验苯骈芘，台北台中一样验几十次，但是这样怎么验都是合格。
法规就是让地方选验，食品种类跟检验项目太多，就是不可能全验，如果中央一开始不要想盖牌，卫服部有肩膀负政治责任，这就是单纯的不肖厂商事件，没那么多政治问题。
现在去怪台中卫生局，为什么你不抽验苯骈芘?那上千种食品检验项目，只要运气不好没抽检出事，卫生局就要负责任?
政务官就是来负责扛政治责任的，不要老是拿政治责任去为难基层公务员。