大豆油的冒烟点是160度
看到冒烟之后的操作
当油面出现肉眼可见的青烟（即“冒烟点”的征兆），
这代表油品内部的分子结构已经开始发生热分解（Thermal Decomposition）。
此时必须立即采取以下动作，以确保饮食安全与设备维护：
1. 立即动作：调小火力或离火一旦冒烟，说明当前的油温已经超过该种油品的极限。
调整火力是唯一能迅速停止“极端化学劣变”的方法。
2. 为什么冒烟是危险讯号？物理临界点： 冒烟点不是一个固定的温度，
它会随油品的“精炼程度”与“杂质多寡”改变。
大豆油因为杂质较多，即使是精炼过的，其耐热上限也相对较低。
油烟（Aerosols）： 当您看到烟，其实是油滴气化后又在冷空气中凝结形成的微粒。
这些微粒正是吸入性风险的来源，也是厨房墙面产生黏腻油垢的主因。
大哥 请问一下这样操作下来 是要怎么烧到200度 产生那些致癌物质?