台湾番茄汁没有“台湾番茄”，原料 100% 进口，加工就成 MIT，六大品牌来源国调查
上下游
记者 杨语芸
2026 年 07 月 02 日
市售每一瓶番茄汁都标示“产地：台湾”，有些强调“台湾 100% 蕃茄汁”，也有主打“
鲜采完熟番茄”等，但实际上，所有的番茄汁原料 100% 来自进口。《上下游》询问各大
品牌，统一、台酒公司表示原料来源为中国（新疆）；爱之味原料为“智利＋中国新疆”
；维大力（“究是”品牌）及波蜜公司表示原料来自智利；可果美公司表示，无法透露进
口国，但来源并非中国。
日韩皆要求进口食品主原料需标示产地，美国为防堵新疆“血番茄”，更要求进口商逐层
举证原料、加工与供应链来源，确保番茄来源无涉“强迫劳动”，但台湾不但允许进口原
料加工后标示“产地：台湾”，且无须标示来源国，亟需尽速修正法规，让原产地清楚透
明。
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统一：番茄汁原料来自中国新疆，若政府修正规则，将依法揭露
统一番茄汁是台湾通路能见度很高的番茄汁品牌，企业发言人凃忠正指出，统一番茄汁使
用的原料由中国进口，产地来自新疆。他表示，选择该地原料是因为新疆番茄的茄红素含
量较高，由于新疆日照时间长、昼夜温差大，这些环境因素对番茄内茄红素的形成有明显
的影响。
凃忠正强调，选择新疆番茄完全是基于“原料取向”，是一个单纯的商业与品质考量，不
希望将此议题复杂化。他也表示，未来若政府要求在“实质转型”后仍须加注“原始原料
产地”，公司会依法办理，“严格遵循”。
国营台酒红曲番茄汁也用中国原料，承诺查明若属新疆将立即更换
100% 国营事业台湾菸酒公司旗下的“红曲番茄汁”，原料同样来自中国。台酒表示，该
商品是委托代工厂生产，番茄原料皆为合法进口。在接受《上下游》采访后，台酒已要求
供应商立即查明原料的具体来源，并强调若查证后发现代工厂使用的是“新疆”原料，将
会要求立即停用并进行更换。
可果美：无法透露进口国，但无使用新疆番茄
台湾老牌番茄加工厂可果美则表示，公司目前采取全球采购模式，从不同国家进口番茄原
料，因应各季番茄浓缩液的风味变化，生产时会微调配方，具体配比则属商业秘密，无法
透露具体进口国，但绝对不使用中国新疆的番茄。
针对产地标示，可果美表示，目前是遵循现行政府法规，若未来政府政策有新要求，公司
完全可以配合，在标示上明确揭露原料的来源国。
爱之味：原料来自智利与中国
同样也是老字号，爱之味则回应番茄原料主要来自智利，少数来自中国新疆，之所以要用
两个国家的番茄，是为了调配出爱之味特有的风味。
另外，爱之味也表示，目前没有揭示产品标示的需求，为了若法规有变动，则会配合办理
。
波蜜、维大力：原料来自智利
波蜜公司表示，番茄汁使用的番茄来源皆来自智利。
维大力旗下“究是番茄汁”，制造商南亚食品表示，该款番茄汁以番茄糊还原，原料来源
为智利。由于公司与某日本企业关系良好，他们在智利进行契作生产并由日方直接管理农
场，南亚看重日本对品质管控的严格标准，因此进口该智利农场的番茄来台加工。
台湾已无种植加工番茄，无任何“本土契作加工”
台湾食用番茄面积约有 3600 公顷，年产量达 83,000 公吨；加工番茄种植面积则从早年
的 500 公顷逐年下滑，如今已几乎归零（注 1)。瑞成种苗为番茄育种专业，技术总监陈
迪伟表示，加工番茄与一般鲜食番茄不同，它需要经过高温制罐，因此对糖酸比及可溶性
固形物的要求更高。
台湾曾种植加工番茄，产量最多的地区集中在原来的台南县，包含永康、新市、将军、学
甲、北门等沿海地区，最后一家从番茄原料开始加工的大型加工厂由台湾可果美经营，但
目前已经结束运作。
现今台湾的加工厂几乎都是进口半成品，如番茄糊 (Paste)、番茄泥 (Pulp) 或汁
(Juice），然后在台湾经过加水稀释、调味、增稠或加热调配等“实质转型”加工程序，
做成我们日常餐桌常见的番茄酱、意大利面红酱、披萨底酱、连锁火锅的番茄汤底、番茄
鲭鱼罐头，以及大家视为健康饮料的番茄汁，其外包装依法能标为“产地：台湾”。
国际番茄制品的市场分工：进口原料前三大：美、中、义
陈迪伟指出，美国加州、中国吐鲁番或是意大利等产区，属于沙漠或地中海型气候，这些
地方夏季白天的气温即使高达 40 多度，关键在于“夜温降得下来”，足够大的昼夜温差
非常适合番茄生长。
台湾进口番茄原料的前三大国家分别为美国、中国及意大利，近五年平均合计都有 1.1
万公吨。台湾每年进口的番茄原料或制品，税则编号超过 22 种，其中以各种“酸渍除外
之其他调制或保藏番茄”数量最多。其中，美国、中国多以调制或保藏番茄为主，是加工
厂最主要的“大宗原料半成品”；意大利则以带果肉的去皮番茄或切块番茄罐头为主，供
餐饮业直接料理。
值得注意的是，根据台湾进口番茄原料统计，智利每年进口番茄原料数量，仅有数百公吨
，是否足以供应爱之味、波蜜、维大力的产能规模，需要进一步调查。
进口半成品来台还原，不同国家原料成本不同
意大利罐头保留了番茄果肉颗粒，过去五年每公斤均价从早期的 26 元，一路飙升到后期
的 40 元上下。而美、中进口的多为高浓缩、固形物高的“番茄糊”，专供食品大厂稀释
调配，以近五年的进口平均数来看，美国番茄糊每公斤约新台币 37 元，中国则约 33 元
。中国的价格略有优势，然而众所皆知，中国最主要的加工番茄产区就在新疆。
不论是美国或中国，进口加工半成品的“还原成本”都低得惊人。以番茄汁为例，工厂通
常会加水稀释五至六倍，才能还原为食品标准的浓度，换算下来，每公斤只需新台币 6
元左右。
瑞成种苗技术总监陈迪伟指出，虽然中国的加工番茄产量庞大，但业界普遍认为其品质表
现“不是最好的”。相较之下，美国的番茄品种与技术较具优势，例如全球知名品牌亨氏
（Heinz）便拥有自己的育种专家与番茄品系，并采取从种子研发、委托农民栽种到后续
加工处理的“一条龙”体系。他认为业者选用中国番茄还是价格考量，“尤其新疆比美国
运费更便宜”。
国际加强力道要求原料透明，特别防堵新疆“血蕃茄”
对比于台湾无须揭示番茄汁原料的来源国，国际市场上对于特定原料的围堵力道与供应链
追溯，早已拉高到地缘政治的层级，其中，最受各国关注的便是新疆番茄。
自 2021 年起，美国海关与边境保护局便针对中国新疆的番茄与棉花制品发布暂扣令，并
在 UFLPA （注 2）下采取“可反驳的推定”原则。意思是说，美国海关不必证明哪一批
货用了强迫劳动的新疆番茄；而是进口商必须提出充分证据，证明该商品没有涉及新疆。
同时，执法核心不是只看最终出口地，而是看原料、半成品到加工的每一个环节，是否曾
经经过新疆。如果番茄膏、番茄酱或罐头等加工食品的供应链中，出现任何企业列在美国
的 UFLPA Entity List，或被认为在新疆营运、采购、加工，产品通常会被推定不得进口
。
进口商若要反驳，必须主动交出极其严密的证明文件，从农场与供应商名单、原料批号、
采购与付款纪录，到工厂生产、仓储及物料批次追踪资料等，只要任何一层说不清楚、文
件对不上，货品就会面临被拒绝入境的命运。
国际要求“一滴果汁都要交代起点”，台湾需尽速修改法规
当国际市场对番茄原料的身世追溯已严格到“连一滴浓缩果汁都必须交代起点”的程度，
台湾现行法规若仍允许进口加工后“隐去来源身世”，无疑与国际供应链对透明度的要求
背道而驰。台湾应尽速修正法规，强制揭露加工食品主要原料来源国，才能保障消费者知
情权，也避免采购具有疑虑的进口原料。
注 1：根据农粮署产销统计，台湾加工番茄的总种植面积仅为 8.09 公顷，其中苗栗县
为 0.5 公顷、台南市为 1 公顷、澎湖县为 0.01 公顷，而寸土寸金的台北市竟登记高
达 6.58 公顷。针对台北市与土地现实不符的数据，记者向农粮署统计处查证，该处表示
数据是由台北市北投区公所回报；北投区公所则澄清，该数据是由北投区农会所呈报，公
所仅依行政程序代为转达。然而，北投区农会对此数据公开否认，并表示台北市不可能种
植加工番茄，“这一定是弄错了”，后续会联系农粮署进行数据更正。
注 2：UFLPA 全名为 Uyghur Forced Labor Prevention Act，中文常译为 《维吾尔强迫
劳动预防法》，是美国针对中国新疆强迫劳动疑虑的进口管制法律。
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