1.媒体来源: 中时
2.记者署名:林冠丞
3.完整新闻标题:小苏打粉当糖粉！台中新光三越义式餐厅出包 男吃松饼呕吐送医
4.完整新闻内文:
台中市西屯区的“店王”新光三越中港店，20日下午其位于10楼的义式餐厅发生一起食安
风暴，有店员制作松饼时，误把小苏打粉当成糖粉，结果一名36岁男顾客食用后，出现呕
吐、头晕、腹痛等症状，紧急送往惠中林新医院治疗，对此，义式餐厅也回应，此案源于
现场作业疏失，后续将检视相关作业流程，不过台中市食安处指出，店家疑似有过量使用
情形，责令21日暂停营业，移送检调侦办。
回顾案情，该名男顾客20日16时10分左右于10楼的义式餐厅用餐时，店员因误将小苏打粉
认成糖粉，并添加在松饼上，男顾客吃下后发觉味道异常，随后便出现呕吐、头晕、腹痛
等不适，店家也立即通报台中市消防局，送往林新医院治疗，好在没有生命危险。
而店家说明，经初步了解，是因现场作业疏失，于松饼制作时，误将本应使用的糖粉，取
用为制作焦糖脆饼所用的小苏打粉，对该名顾客致上诚挚关心，并将持续追踪后续情形、
妥善处理相关事宜，也会起动内部调查，全面检视原料管理与制作流程，确认改善方向。
同时店家强调全力配合主管机关调查，并依结果检讨强化相关作业流程，杜绝类似情形再
次发生，对于此次造成顾客的困扰与不安深表歉意，会积极处理后续相关事宜。
对此，台中市食安处表示， 业者虽表示误将小苏打粉当作糖粉，但疑似有过量使用情形
，责令21日暂停作业，立即改善并加强员工教育训练，后续将移送台中地检署侦办究责。
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