你以为御饭团的冷藏跟妳家的冰箱冷藏一样喔？
御饭团的冰箱温度范围是7-18度
商人为了省电
通常都是开接近18度
不然你以为御饭团的冷藏温度跟你家冰箱一样低吗？
别傻了
何况那是开放式的橱柜
其次
脱离18度也不是直接跑到30度的环境
店内温度大概也是25-26度
理论上脱离18度冷藏风险会增加
但那只是“理论上”
依据FDA、USDA健康安全指引
超过4小时要丢弃
我不知道那是何时拿下来的
但从你半夜02:00发文
到清晨05:00衔接补货的时间
看起来也对得上
所以没什么好大惊小怪