16世纪时
日本人把从南方海路
来到日本的葡萄牙人、西班牙人称为
南蛮人（なんばんじん）
因此从他们传入的食物、调味方式
也被称为“南蛮”
菜单上的南蛮
通常是指加了塔塔酱
不知道这样有没有回答到你