融合客家风味与文化意涵 台铁“旅客食光便当”期间限定上市
中时 蔡明亘
台铁公司携手客家委员会客家文化发展中心，共同响应国际博物馆日，推出期间限定的联
名“旅客食光便当”。台铁表示，这款便当融合客家特色食材与在地风味，打造兼具文化
意涵与美味享受的餐饮体验。便当自5月11日至19日限时贩售，每份售价150元，数量有限
，售完为止。
台铁公司说明，“旅客食光便当”以经典客家料理梅干爌肉为主菜，选用肥瘦相间的五花
肉，浓郁油香与梅干菜的咸香回甘相互交融，经长时间细火炖煮，肉质软嫩、入口即化，
是最令人回味的佐饭佳肴。再搭配客家传统开胃料理醃蒜丝，将细嫩鸡肉丝拌入醃制入味
的蒜苗之中，口感清脆爽口，带出清新开胃的层次。
配菜则严选客家庄经典风味，其中包含名列客家“四炒”之一的客家小炒，再佐以香气浓
郁的客家炒茄子与爽脆咸香的豆豉炒山苏等道地客家料理。最后以一颗醃渍梅作为点缀，
酸香回甘之中，唤起客庄居民记忆中最纯朴、最熟悉的儿时滋味。
台铁公司提到，品尝“旅客食光便当”的同时，也让心灵跟着一同去旅行，本次“旅客食
光便当”于5月11日开始贩售，旅客可以在台铁台中站、彰化站、新竹站及高铁新乌日站
之台铁便当店购买，每个售价150元，每日限量贩售，贩售至5月19日止，售完为止。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260508001690-260405?chdtv
本业出新品
有强者吃过了吗
这是难得台铁会令人有兴趣的新闻