我一直搞不懂
台湾牛肉面为什么是台湾特色？？
是因为只有台湾才有这种口味吗？
直到在对岸工作生活一阵子后才发现
其实台湾牛肉面就是红烧牛肉面
其实台湾牛肉面就是红烧牛肉面
其实台湾牛肉面就是红烧牛肉面
说三遍
在上海的面馆
可以吃到本帮面包括但不限于
红烧大排面
红烧肥肠面
红烧猪肝面
红烧腰花面
当然也包括红烧牛肉面 （就是众人说的台湾牛肉面）
汤头上面还飘着月桂叶
八角五香的味道每个面馆各有特色.....
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在对岸吃面有一个好处
除了汤头
很多面馆 面是手工现场拉的
劲道的面＋汤头 一个字“绝”
台湾的面馆
除了少数手工刀削面现削现煮 有劲道的口感
其他面真的只能喝喝汤就好
面本身可以让人惊艳的真的很少