※ 引述《emperor (派萝派萝得第一)》之铭言：
: 媒体来源:自由
: 记者署名:王姝琇
: 完整新闻标题:台南羊肉名店地上剁肉惹议 网友：喷出去还捡回来
: 完整新闻内文:
: 台南某知名羊肉店被直击，店员直接在地上处理生羊肉，剁肉时喷到地面，业者也不假思
: 索直接捡回砧板，全程被网友拍下来，贴文曝光引发议论。业者则是回文强调，“并非常
: 态”；卫生局获报立即派员前往稽查。
: 网友贴文指出，“台南市青年路一间羊肉，这家也算名店吧……居然在地上切肉，还好几
: 度把地上的肉捡起。”影片则是一名员工在地上剁羊肉，底下用塑胶膜铺垫，但满出砧板
: 的羊肉还是喷落在地且被捡起放回去；画面曝光网友直呼“超恶心”。
: 业者回文强调，“表示对于此次事件，造成大众卫生安全疑虑，深感抱歉。”并进一步解
: 释，该名员工手部受伤，无法搬动重物，才会就地处理；强调并非常态，已针对食材处理
: 流程做检讨，承诺未来会再加强员工处理食材的严谨度，对于内部管理疏失，再次致上歉
: 意。
: 卫生局表示，接获讯息后立即派员前往，将进一步查核作业环境及食材保存情形，如有缺
: 失将要求限期改善，届期复查不合格，将依《食安法》处6万元以上2亿元以下的罚款。呼
: 吁所有业者应该加强自主管理，自行监督改善缺失，有助于所自售的产品符合卫生条件。
: 完整新闻连结: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5231821
: 备注: 就爱这一味
笑死，在地美味，不名副其实，台南各类号称巷口屌，可以打四处的乡民哪能说嘴？
手受伤无法搬重物，却可以用力剁肉与骨，店家可以再豪小一点。
其实这种地上一铺就处理各类食材的，从小到大也不是没见过，多半是东西多，没有足够面积的处理平台，有时甚至还有超大金属脸盆搁地上，几个人一起弄...
只是小时候看的醃排骨还多半有板凳，这张照片连板凳都省了，可见对作业时人体工学之熟悉，还塑胶袋垫底，显然到时剁好后砧板一收，塑胶袋反手一捞，就直接包好送冰箱保鲜。彻底体现对岸所称劳动人民的智慧/节省投入的象征...
没熟的东西，到时过过水冲一下，骨头还要先川烫去血水，川烫水理论上还要倒掉，再重熬汤，这没啥好怕的....
几十年前南部唸书，到著名鹅肉店，问洗手间在哪，一路上有垫在小木板上的一只只煮熟整鹅护送你到厕所门口，这个一路有随扈的尊荣感，倒是终身难忘，后来觉得自己不配如此大礼，再也不去了...
可惜当年手机没照相功能...