如题
苹果果皮到底有什么？
膳食纤维的来源
一颗中等苹果约有 4 克纤维，其中超过一半在果皮。削掉皮，相当于也削掉了一大半的纤
维。
对肠道健康、稳定血糖和胆固醇有帮助的“果胶”也多集中在皮附近。
抗氧化物质集中在果皮
槲皮素（Quercetin）：强力抗氧化剂，有抗发炎、抗过敏、心血管保护作用，几乎都在果
皮。
花青素、多酚：特别是红皮苹果，果皮的抗氧化力远高于果肉。
微量营养素更丰富
苹果皮中含有更多维他命 A、K、C 以及钾、镁等矿物质。
状态 营养价值
连皮吃 高（纤维+抗氧化）
削皮吃 中（剩果糖+一点维C）
喝果汁 低（只剩糖+水）
所以说，如果你总是削皮吃苹果，那真的只是吃了个甜水果而已，把原本“营养食物”的优
势削光了。
如果你吃苹果的目的是为了“健康”，那就值得试着接受连皮吃的方式。
……
还什么一天一苹果医生远离我
白痴吗
削皮过的苹果根本没有吃的必要
认同给推
有无苹果的八卦