1.媒体来源:三立
2.记者署名:赖俊佑
3.完整新闻标题:东港直送！百货首场“80公斤鲔鱼解体秀”　现切刺身、握寿司民众疯抢
4.完整新闻内文:
生活中心/赖俊佑报导
鲔鱼季登场！微风广场Breeze Super今(10)日盛大举办一年一度的“东港鲔鱼解体秀”，
专业师傅现场演绎大鲔鱼的完整分解过程，总重达80公斤，现切鲔鱼刺身、鲔鱼握寿司只
要199元，葱花鲔鱼丼只要99元，民众不仅看得过瘾，还能品尝产地直送的极鲜美味。
黑潮洋流的顶级珍馐“大目鲔”，是来自台湾最具代表性的远洋渔港屏东东港。这里不仅
是台湾鲔鱼拍卖量最大的渔港，更是黑鲔季节性洄游的天然据点，每年四至六月为盛产期
；大目鲔生长于黑潮寒暖交会的纯净海域，脂肪分布细腻、肉质紧实，是国内外寿司料理
店指定采用的生食等级鲔鱼之一。
大目鲔富含Omega-3与天然鲜甜味，不仅营养价值高，更是现场即切即食的绝佳选择。鲔
鱼不同部位各具特色，像是油花分布最均匀的大腹（Otoro）吃起来入口即化、口感细滑；中腹（Chūtoro）则油脂与赤身平衡，吃起来有油脂
香但不会太腻；而赤身（Akami）部位则最营养，几乎没有油脂，味道清爽，拥有最纯粹
的“海味”与咬劲。
这次解体秀选用重达80公斤的大目鲔，由专业师傅现场展示捕捞后的低温保存与解体技术
，让参与者不仅能亲眼见证鱼体分解的专业工序，还能第一时间享用刚解体的顶级鱼肉。
5.完整新闻连结 (或短网址):https://reurl.cc/XApaLa
6.备注:
※ 一个人一天只能张贴一则新闻(以天为单位)，被删或自删也算额度内，超贴者水桶，请注意
※ 备注请勿张贴三日内新闻(包含连结、标题等)