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今天立夏 鹿港镇长化身“阿宏师”请200人吃夏面
〔记者汤世名／彰化报导〕今天5月5日节气立夏，彰化县鹿港镇长许志宏沿袭鹿港悠久的“
立夏吃夏面”传统习俗，准备了瓠仔炒面，并在面食中加入虾米，取“虾”谐音“夏”、“
瓠”谐音“福”，请200多位乡亲、职员一起品尝清凉退火的瓠仔消解闷热暑气，还兼推广
传统习俗，一举数得。
鹿港立夏吃的瓠仔面，取其瓠仔外型圆而饱满，有圆满的意涵；用来炒面加上虾米则与夏同
音，吃面也有为长辈增寿的意思，因此许志宏化身“阿宏师”，在镇公所请大家一起吃瓠仔
炒面；大家人手一碗瓠仔炒面，纷纷大赞“好呷”，但也感受到高温炎热，直呼夏天真的来
了。
许志宏说，福建泉州有着吃“夏面”的习俗，以虾头、虾壳加上猪大骨熬汤，煮至呈现虾膏
色泽的汤头，再加煮熟的鲜虾及面条，称为“虾面”；台湾中南部则有吃“瓠瓜面”的习俗
；老一辈说“吃夏面让你白白肥肥”，意即对身体好，鹿港俗谚“吃夏面袂破病，吃瓠仔面
添福气”，特有习俗依然在鹿港民间流传。
他说，立夏代表冷凉的气候结束，正式迈入夏天；鹿港保有“立夏吃夏面”的特有饮食文化
，家家户户到立夏都会煮夏面，补充营养，也代表农作丰收，欢迎大家立夏来鹿港做客，到
朋友家中品尝夏面。
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