※ 引述《forgetme (老头)》之铭言：
: 火锅只需要切菜备料就好，不需要请厨师。就请客人全部都自己动手煮。
: 现场找最低薪不需要什么技能的的工读生就可以。汤头全部都是中央厨房，是用调料包
的
: 还是真心去熬煮的，天晓得。
: 火锅店现在到处都井喷，是不是代表台湾餐饮业没什么救了？
电价如果OK其实还好
但未来如果电价上涨
火锅和烧烤其实会有危机
这类型的店怎么可能没有冷气
然后在室内又有明显热源
不知道乡民有没有解决方式