之前用铸铁锅尝试做牛排
结果因为牛肉厚度比较厚
导致外面焦了
里面的熟度还不够
这次加入了烤箱
先烤后煎
这样看起来怎么样
https://i.imgur.com/oa9kPY4.jpeg
https://i.imgur.com/h4UUwLb.jpeg
题外话
Choice 和Prime等级的牛肉会差很多吗
一直以来都是买Choice的肩肉来分切清修
不知道Prime的怎么样