1.媒体来源:
联合
2.记者署名:
2025-02-11 16:11 联合报/ 记者 林佳彣/台北即时报导
3.完整新闻标题:
北市虱目鱼餐厅“整碗粥都是虫” 卫生局稽查结果曝
4.完整新闻内文:
北市餐厅“享之馔 台南虱目鱼”传出食安疑虑,有民众叫外送竟吃到满满小黑虫的粥,直
呼恶心,业者则回应是配料蚵白菜厂商的品质问题。北市卫生局昨日稽查未发现病媒,但查
有冰箱内食材未覆蓋等多项卫生缺失,要求2月17日前改善完成。
民众在脸书“爆料公社”指出,用外送平台在“享之馔 台南虱目鱼”点餐,小孩发现其中2
碗虱目鱼肉粥满满都是虫,本来以为看错,每个小黑点都有脚,数不清有几只,而打电话向
店家反应,对方只回“好好好好”并请他自行申请退款。
他不满,重点不是退款,而是业者应该好好审视问题出在哪,“这么恶心,谁敢吃?吃了出
事谁负责?”自己还吃了三分之二碗才发现,直呼愈想愈觉得恶心。
业者在脸书粉专致歉,事因配料蚵白菜厂商的品质问题,而有许多细小的菜虫,小店也是第
一次遇到这种状况未能及时发现。对所有来用餐的朋友道歉,员工面对消费者反馈时的回复
,也未尽妥善,造成大家的观感不佳,会再加强员工教育训练。
业者强调,一向重视食材及餐点品质,此次事件后,对于食材品质及清洗会更加注重,希望
给消费者更好的餐点卫生及品质,各位意见一定虚心检讨,也已经更换品质更好的食材厂商
。至于员工当下回复方式,业者坦承未尽妥善,实属不该,公司管理层开会及调整且向大家
道歉,接下来加强完善的员工培训。
卫生局表示,2月10日前往稽查,现场业者表示确有民众反映,2月9日发现青菜上有菜虫状
况已全数丢弃未再使用,另已与青菜供应商反映此情事,并教育员工清洗青菜后多加留意。
卫生局说,另查核人员卫生、食材处理及场所卫生等,现场食材及餐点未发现有异物且制作
区、用餐区均未发现有病媒出现,但查有作业人员未戴工作帽、冰箱内食材未覆蓋、冰箱风
扇与底部不洁、厕所未张贴洗手标志、未出示来源证明(进货单据)及食品从业人员体检证
明文件等卫生缺失。
卫生局指出,已责令业者2月17日前改善完成,期届复查如仍不符规定,将依违反食安法第8
条及同法44条规定处6万元以上2亿元以下罚锾。
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北市餐厅“享之馔 台南虱目鱼”传出食安疑虑,卫生局稽查查有冰箱内食材未覆蓋等多项
卫生缺失,要求限改。图/取自iMAP食药粧网络地图
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北市餐厅“享之馔 台南虱目鱼”传出食安疑虑,卫生局稽查查有冰箱内食材未覆蓋等多项
卫生缺失,要求限改。图/取自iMAP食药粧网络地图
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干 原来在台北也会吃到这种的 我破防了 还有安全的吗?