台湾有很多料理
源自于当年淘揽过来的外省军眷 跟 外省高级大官
但在台湾这么多年
终究是会跟在地融合再融合
也加入很多日式 原住民 闽客的想法
终究发展成了 跟对岸完全不同的样子
一样有的东西 在台湾跟在对岸 味道可能差距很大
那到底 这样的料理 可不可以算是台湾菜
有没有台湾料理到底怎么定义的八卦