吃咸酥鸡不怕胖！营养师曝“4健康吃法”　搭配它油脂不吸收
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实习编辑 林思妤 / 责任编辑 编辑组 报导
发布时间：2025/01/09 10:49
最后更新时间：2025/01/09 10:49
近年来，民众对健康饮食意识逐渐提升，但咸酥鸡搭配啤酒依然是许多人难以抗拒的宵夜选
择。面对这类高油脂、高盐分的食物，如何在享受美味的同时也能兼顾健康，成为许多人关
注的议题。营养师张语希建议，透过正确的搭配方式，不仅能减少油脂吸收，还能让消费者
在享受美食时无需承受太多罪恶感。
营养师张语希在脸书发文表示，不少人爱吃咸酥鸡又怕热量太高，想要健康享用咸酥鸡，关
键在于搭配高纤维食物，可以促进消化、减少油脂吸收及延长饱腹感等功效。
蔬菜沙拉
建议可加入小黄瓜、番茄、胡萝卜等新鲜蔬菜，这些食材富含膳食纤维，不仅能减少油脂吸
收，还能补充维生素与矿物质，民众可选择购买现成沙拉，或自行制作健康沙拉。
地瓜
地瓜富含膳食纤维，是健康碳水化合物的最佳选择，不仅能解油腻，还能降低炸物摄取量，
建议选择小地瓜，份量适中且不会造成负担。
毛豆
毛豆含有丰富的膳食纤维和植物性蛋白质，是宵夜中的健康明星，能增加饱足感，减少对油
炸食品的依赖，特别适合素食，建议选择无盐毛豆，更有益健康。
搭配好的油脂
由于炸物摄取后容易产生不平衡的脂肪酸，可以补充优质油脂，如橄榄油、鱼油、亚麻仁油
等，帮助身体代谢并达到平衡，享受美味守护健康。
营养师张语希也温馨提醒，仍建议民众应尽量减少炸物摄取，特别是需要控制体重的人，以
上建议仅供偶尔嘴馋时，能以更健康的方式满足口腹之欲，连油炸食物都不要碰是最好的。
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