※ 引述《Wardyal (超级喜欢黄前久美子)》之铭言：
: 我前天跟我妈说我想吃火锅那种豆腐
: 她说是冻豆腐
: 结果今天午餐她就弄了
: 还说就很单纯
: 把豆腐放在冷冻库里就好了
: ？？？
: 就这么简单喔
就是这么简单
如果挑剔些，可以试试拿不同豆腐去冷冻，效果会有一些差别
(例：嫩豆腐，会得到煮起来不够结实的冻豆腐)
: 那假如退冰之后会重新变回板豆腐吗
豆腐，里面含着大量水分
在冷冻后，这些水分成为冰晶，破坏了部分结构
退冰将会流出一些水 (不再被豆腐组织保有的水)，还有一块烂烂的、有孔洞的豆腐