※ 引述《asd63312337 (幸运草)》之铭言：
: 在市场都会看到有卖蛋的摊位
: 通常红蛋一斤的价格会比白蛋贵五元以上
: 红蛋有比白蛋还要营养吗？
:
单纯论红白是看不出营养差别的，那跟蛋鸡品种有关。不过蛋大小、壳薄厚、
粗糙光滑、气室大小是可以看出品质差距。主要差别还是在饲料，与养育方式
(笼饲、平饲、放牧)确实有论文研究指出笼饲鸡蛋的营养会跟更自然(平饲、放牧)
的鸡蛋有差距。不过如果考虑到价格，一颗放牧蛋13~20台币可以买三到五颗笼饲蛋，
真要比营养怎么也不可能比得上。客群还是人道主义者居多，毕竟笼饲环境可怕。
至于味道，生蛋气味有不小差距，蒸蛋煮蛋也能吃得出来，更重调味的料理普通人
应该是吃不出来的。