※ 引述《kingmusk (马爹利)》之铭言：
: ※ 引述 《lpbrother》 之铭言：
: : 并且请到 泰国娘娘、韩国金针菇、香港曾志伟 等担任评审
: : 意思就是非台湾人比较客观、公平、公正
: 没认真看 但那个“娘娘”根本就是来乱的
: 比臭豆腐
: 有人出炸的 麻辣的 清蒸的
: 有一摊端上汤的臭豆腐
: 她就说 哦 豆腐调味很好 可是这个不辣啊
: 你妈的
: 主题是“臭豆腐”还是“麻辣”臭豆腐？
: 根本就照自己口味在乱评
: 一讲话就想往他脸上猫两拳
: 节目组可以不用一直特写他欸
: 让人没食欲 谢谢
我也觉得炸臭豆腐和麻辣臭豆腐不应该放在一起比
本来以为这是刷夜市存在感的节目
但是看了三集只觉得浪费时间
问题大概有这些:
1.找不是该项目的业者来比，拿面非面出来比还硬ㄠ
EP1鸡排
乐华夜市的代表是成铭鸡排
https://imgpoi.com/i/XDF5H2.png
可是你去看成铭现在卖的是月亮虾饼
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EP2蚵仔煎
一中商圈的代表是蠔大一口
https://imgpoi.com/i/XDFBXE.png
可是人家卖的是蚵蛋烧
https://imgpoi.com/i/XDFV5G.jpg
我相信10个台湾人11个都不会说那是蚵仔煎
但是主办单位竟然给过
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......这是混乱邪恶的蚵仔煎吧(只要有蚵仔和面粉的就是蚵仔煎?)
https://imgpoi.com/i/XDFCVM.jpg
2.评审个人喜好强烈，评语很难懂
评审有从来没吃过的
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也有评价跟没说一样的
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还有晒自己性癖的
https://imgpoi.com/i/XD88CB.jpg
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有人可以帮忙推理一下被推到墙上舌吻的蚵仔煎是什么味道吗?
2.制作过程快速带过，不知道每一摊的卖点在那里
因为评审嘴里含卤蛋说不清楚
所以只能从料理过程去想像可能的味道
https://imgpoi.com/i/XD8U69.jpg
像是这个画面
可以看出炸豆腐使用了二个油锅
应该是低温炸熟里面/高温炸酥外皮的作法还有棕色的油呕呕呕
结果每一摊平均只带到30秒
主要时间都在事前采访、评审吃吃、赞助商时间
我那知道店家的卖点在那里
后面大概不会再看
同样的套路看9集有点难受
对了EP3东大门的臭豆腐超过比赛时间
而且跟李严一样没有酱汁
应该直接出局根本没有试吃的必要
https://imgpoi.com/i/XD8PE5.jpg
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