不是鸡排！营养师揭“夜市美食热量排行”　冠军很多人爱
三立 2024-12-10 16:55
记者郑玉如／台北报导
不少人喜欢逛夜市，小吃让人食指大动，但吃一轮下来恐热量爆表。营养师高敏敏分享夜市
小吃热量表，前10名依序为“牛肉面、凉面、珍珠奶茶、鸡排、盐酥鸡、营养三明治、大肠
包小肠、臭豆腐、蚵仔煎、米糕油饭”，其中牛肉面1碗热量高达870大卡，需慢走249分钟
才能消耗掉，将近4.15个小时。
高敏敏在脸书粉专提到，不少人认为，逛夜市边走边吃，能帮助减重，但事实并非如此，小
吃的热量基本上都爆表，若以每一份的热量估值，热量消耗以60公斤、每小时慢走4公里做
估算，热量前五名分别是“牛肉面”，一碗870 大卡，需慢走249分钟；“凉面”一盘653大
卡，慢187走分钟；“珍珠奶茶”一杯650 大卡，慢走186分钟；“鸡排”一片630大卡，慢
走180分钟；“盐酥鸡”一份600 大卡，慢走171分钟。
再来是“营养三明治”，一份585 大卡，慢走167分钟；“大肠包小肠”一份582 大卡，慢
走166分钟；“臭豆腐”一盘565 大卡，慢走161分钟；“蚵仔煎”一盘516 大卡，慢走147
分钟；“米糕油饭”一碗515 大卡，慢走147分钟。此外，高敏敏表示，有些小吃为保留料
理的美味，还会涂抹酱汁调味，钠含量都很高。
高敏敏提醒，逛夜市品尝小吃时，优先选择烤物，避免裹满面粉的油炸物，减少热量的摄取
，还有少吃加工食材，例如烤鱿鱼、烤玉米，这类都是加工过程较少的食材，饮料方面应选
无糖，避免再喝高糖分饮料，也可以与亲友分食，不仅分担热量，还能增进感情。
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