Re: [问卦] 为啥台湾营养午餐跟ㄆㄨㄣ差不多

楼主: cake10414 (Peter)   2024-10-14 22:13:37
: 八卦板真的是一堆活在20~30年前的老人,
: 活在过去就算了,
: 偏偏还没有小孩,
: 导致完全与校园生活脱节;
: 脱节就算了,
: 偏偏还很爱想到什么就抱怨什么,
: 饭就分好几种,白米饭、糙米饭、紫米饭、五谷米饭、藜麦饭......
: 菜色更是五花八门,什么粉蒸排骨、葱烧鸡丁、酱烧茄子......
: 每周一次特色料理,什么炸酱面、意大利面、刈包都来
: 要是再配上甜汤如爱玉柠檬、珍珠奶茶,
: 小朋友根本全部扫光光,还要再去厨房盛。
: 一餐就50几元吃到饱,
: 有些县市还全额补助,免缴午餐费。
: 现在小学生吃的午餐搞不好比你各位社畜拎回家的外带晚餐还豪华。
小朋友全部扫光光? 豪华? 家长只付50元到底能吃多好??
让我们看看2023年儿福联盟做的调查
https://www.children.org.tw/publication_research/research_report/2641
(以下资料引用自儿福联盟)
现象一:营养午餐不营养!
调查发现154所学校中,有超过2成(22.1%)每周提供炸物2次以上,其中更有9所(5.8%)每
周提供3次炸物;而如丸类、香肠、重组鸡块、培根等,鱼、肉类加工半成品,有61家学
校(39.6%)每周供应2次以上,其中17家(11%)高达3至4次,此外,其他加工品如醃菜、罐
头也有39%学校每周供应两次以上
现象二:8成学生吃不饱,近半数吃的分量比平常少
8成国中生(80.6%)表示他们有营养午餐吃不饱的经验,并有将近5成(47.2%)的国中生表示
跟平常的正餐食量相比,营养午餐吃的比较少(少一些34.4%、少很多12.8%)。然而吃不饱
的原因是因为营养午餐的供应量不足吗? 看起来并非如此。我们请国中生观察班上的厨余
量,整体而言只有不到3成(27.9%)的菜色被全部吃光,而剩下最多的是蔬菜,有高达6成
5 (65.4%)剩下1/4至半桶以上,主食(饭面)类也有56.0%剩下1/4至1/3桶
高达7成5(74.8%)的学生说营养午餐有他不喜欢的菜色、6成(60.1%)说有他不喜欢的味道
,4成左右的学生认为口感不好(41.7%)、菜色太重复(40.6%)及太油(39.2%)。
为什么营养午餐不营养又不好吃?
原因一:餐费不透明又县市各异,缴了钱却不知道花在哪里、食材费用占比多少
家长实际缴的金额,有近五成(47.1%)在50元以下,加上近年即使物价飞涨,却仅33.6%的
家长被询问过要涨价,且每次都成功的只有44%
原因二:营养午餐来源不同差很大?!
餐点需要提早约上午10点左右煮好,并保存在70度以上避免细菌孳生,这表示当孩子中午
12:00开饭时,其实吃的已经是在高温中闷了两小时以上的食物
学生向我们反映,肉类皮肉分离、青菜湿湿烂烂,令人难以下咽

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