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日本知名甜点店“改标重卖”过期巧克力！　窜改赏味日期
记者王佩翊／编译
日本熊本县熊本市知名高级甜点店“CHEZ Tani”（シェ・タニ）被爆出，将卖不完的商
品重新贴标，更改赏味期限，向顾客贩售已经过期数个月的食品。熊本市保健所已对此展
开调查，而社长谷诚志却撇清表示，“我从未下达相关指示。”
根据《朝日新闻》报导，多名CHEZ Tani的离职员工爆料，发生窜改赏味期限的问题商品
是巧克力杏仁（アマンドショコラ）。当商品滞销时，员工就会将写有赏味期限的贴纸撕
掉，换成期限到数个月后的标签。
一名前员工透露，这些标签上的印制时间跟制造日根本毫无关系，通常是在商品上架前才
会印刷。
CHEZ Tani窜改赏味期限标签的举动，有可能违反食品标示法，目前熊本市保健所已经介
入调查。
据悉，为了应对2023年的情人节巧克力旺季，CHEZ Tani自2022年9月开始制造这款巧克力
杏仁，然而，由于商品滞销，到了4月底，CHEZ Tani的员工便撕下这些即将于5月底过期
的商品的标签，重新贴标，并将赏味期限改为7月底。在约1000件的商品中，有200件被窜
改标签，有些商品的赏味日期更是被延长到2024年2月。据悉，员工此举是因为受到公司
内部人士指示。
CHEZ Tani社长谷诚志在接受采访时强调自己绝无下达相关指令，但坦言“最终责任还是
在我身上”。CHEZ Tani成立于1995年7月，并在熊本、千叶和大分等地拥有共8家门市，
同时也有网购通路。
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