Re: [问卦] 强制规定餐饮业者“友善食光”可行吗?

楼主: laptic (无明)   2024-10-08 23:39:10
※ 引述《Keira1990 (这不是来了吗?)》之铭言:
: 现行推动友善食光(食品7~8点后打折)只有超商
: 如果政府立法强制推动
: 贩售食品(食物)及餐饮业者
: 只要过了7点就8折
: 过8点7折
: 这样可行吗?
: 反正食物卖不完也是浪费阿
有些事情必须先搞清楚
超商是因为贩卖现成品,因此才会有“当天必须卖出去”、“卖不完很容易变质不能用”
的压力
但其他餐饮业则不同了
除非有事前直接打包卖,否则一般采现做现售制
于食材未立即使用当下,自然不会产生浪费的问题(但容易过期的则另当别论)
这些前提需要先行确立,不然就会形成误会。

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