不懂就别秀下限了
日治时代应日本需求，台湾被迫发展了一波凤梨耕作与凤梨罐头工厂，
主要目的以日本市场为主 海外为辅，台湾凤梨罐头的历史也就是日本人带进来的
巅峰时期台湾凤梨出口量还曾经是世界第一，是名符其实的凤梨王国
台湾海岛地形早期中南沿海鱼塭技术成熟，加上1960后养殖草虾技术突破，
全盛时期台湾草虾生产量也占世界一半，也是名符其实的草虾王国
这两种特别容易取得，保存容易成本又低廉的食材，本来就很容易被餐饮业者发现入菜，
进而成为现在的凤梨虾球。日本也因为大量进口台湾草虾，间接影响到日本饮食文化
天妇罗、寿司、拉面、家庭料理...
台菜文化受到太多因素影响，
眷村南北文化、广东福建漳泉移民、日治时代、客家料理、原住民料理...
无法以一概全是任何八大菜系其中延伸，
台湾菜系算是一个多元文化的融合体，历史上多个民族文化与饮食习惯影响
形成目前独特的饮食风格
※ 引述《pyroblast (一颗火球)》之铭言：
: 其实台菜很多都是粤菜的变体
: 只是学到皮毛而已
: 举个例子
: 热炒店常出现的凤梨虾球
: 就是粤菜里面的果律虾球的的下位版
: 果律虾球是用虾仁+新鲜凤梨+加入柠檬汁和炼乳特别调制过的美乃滋
: 凤梨虾球呢？
: 小颗虾仁裹厚厚的粉+罐头凤梨+普通美乃滋
: 哪个好吃就很直觉了吧？
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