独家／征快炒师傅给薪一万七 厨师：污辱性极强
东森新闻 杨瑞铭
https://www.youtube.com/watch?v=j24Vnvgi5_8
高雄一家鲜鱼汤店征热炒师傅，每天晚上9点工作到凌晨1点，工作4小时，可以月休4天，
薪水17000到18000，引发议论说真的污辱厨师，因为换算时薪只有173元，比工读基本时
薪少；但因为这算部分工时，换算下来并不违反劳基法。
老板算盘打得精，只是厨师是技术性行业，领的比工读生还少，很多厨师不能接受，认为
不尊重。
蛋液放入热锅快速炒到半熟，加上白饭配料，用力翻动锅子。高雄这家鱼汤店征才，店内
主要贩售炒饭炒面和热炒，找来的师傅得能立即上手，不过给的薪资被说太污辱人。
鱼汤店征求快炒师傅，工作时间是晚上9点到凌晨1点，每天4小时，薪资18000元，月休4
天，算一算时薪大约173元，低于基本工资；这家店同样征快炒师傅，薪资更低才17000。
鲜鱼汤店老板娘：“有月休，而且我这里个工作很简单，也很轻松。”
老板娘完全不怕刊登的低薪被踢馆，因为这个月薪可是有精算过，在违反劳基法的边缘。
以工作4小时这种称之为部份工时，只要达到一个月最低基本薪资27470的一半即可，也就
是13735元。
但店家说只能月休4天，依照劳基法必须达到一例一休，所以店家必须给4天以上的加班费
。以4天算加班费是2752元，所以这家鱼汤店只要给超过16487元，都算合法。
只是如果当月有多国定假日，或是天数多多一天加班费，17000的月薪就可能违法。重要
的是连劳工局都说，这个薪资通常都是给餐厅服务人员，给厨师是有些低薪，其他厨师看
到这个薪水，也说无法接受。
厨师：“有点太廉价，我个人应该是不会接受。”
厨师：“算不尊重，而且师傅是以经验去累积，厨师是餐厅的灵魂。”
不算违反劳基法，但是连工读4小时上26天，都有19000多元了，热炒师傅一个月只休7天
，薪水17000，在缺工的年代，哪个厨师愿意上门应征。
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