我刚刚去吃饭店员是这样介绍的：
菜名是 芋见深夜三温暖的亚里斯多德
芋头的部分是主厨严选日本进口的萨摩芋
它以7:3的比例搭配大甲的芋头，呈现一种类似的九份芋果的口感
但口感吃起来更像是鸡肉
第一个建议吃原味，第二口配附上的马告酱
请问这个菜系是属于什么？