日本的餐厅几乎都是吧台式的，客人围着厨房吃饭
但是吧台设计得当，所以也不会感觉热气扰人
反观中华民国的餐厅都像摊贩一样把厨房放在骑楼
可人穿过一堆炉具钻进里面用餐
厨房直接开在户外不就是摊贩吗？卫生程度也跟摊贩一样
用餐时的观感、舒适程度也跟摊贩一样，为什么没有人想改变？
至少门面就好看多了吧，做生意不就是要门面吗？
有没有中华民国连卫生督导、经营管理连抄都不会抄的八卦？