缺工
台湾商家根本没有想办法改善制程
机器取代部分人工 来解决缺工问题
台湾很多食品大厂厂房都是几十年老厂房了
以前还能用人海战术
去防止掉炼 现在缺工 又要维持产量
很多程序就会被操作人员自动无视了
再者食品工厂一定死角多会藏污纳垢
一个厂房用了几十年 没有敲掉重盖
全面产用现代新设计 光想靠着修补改善都没有用
尤其食品厂冷冻冷藏系统最重要
偏偏都是几十年前的设计
根本应付不来现代的产量
又不可能停工整个敲掉重来
以前好请人 还能用人力应嘎过去
现在又极度缺工 会掉炼的环节
可就比以前多好几倍了